Рецепт Шампиньоны, жареные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны, жареные с луком

Грибы шампиньоны, сырые 580 г
Масло подсолнечное 50 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны, жареные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.6% 2235 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 13.7% 589 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.9% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.2% 870 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Зола 1.338 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 6.5% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.539 мг 1.8 мг 29.9% 24% 334 г
Витамин В4, холин 23.87 мг 500 мг 4.8% 3.9% 2095 г
Витамин В5, пантотеновая 1.676 мг 5 мг 33.5% 26.9% 298 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 7.5% 1075 г
Витамин В9, фолаты 32.03 мкг 400 мкг 8% 6.4% 1249 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 2.9% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 2.7% 2932 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9259 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.108 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.219 мг 15 мг 28.1% 22.6% 356 г
Витамин Н, биотин 0.503 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9940 г
Витамин РР, НЭ 4.3836 мг 20 мг 21.9% 17.6% 456 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 11.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 562.09 мг 2500 мг 22.5% 18.1% 445 г
Кальций, Ca 33.3 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3003 г
Магний, Mg 15.98 мг 400 мг 4% 3.2% 2503 г
Натрий, Na 8.27 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 15719 г
Сера, S 36.31 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2754 г
Фосфор, Ph 155.7 мг 800 мг 19.5% 15.7% 514 г
Хлор, Cl 13.97 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.5 мкг ~
Бор, B 111.7 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 3.5% 2278 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Кобальт, Co 2.793 мкг 10 мкг 27.9% 22.4% 358 г
Марганец, Mn 0.2819 мг 2 мг 14.1% 11.3% 709 г
Медь, Cu 590.32 мкг 1000 мкг 59% 47.4% 169 г
Никель, Ni 1.676 мкг ~
Рубидий, Rb 265.9 мкг ~
Селен, Se 28.082 мкг 55 мкг 51.1% 41% 196 г
Фтор, F 17.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23095 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4464 г
Цинк, Zn 1.6629 мг 12 мг 13.9% 11.2% 722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.726 г ~
Сахароза 3.631 г ~
Фруктоза 0.67 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.585 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.16 мг ~
бета Ситостерол 18.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.585 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.218 г min 16.8 г 13.2% 10.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.209 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.613 г от 11.2 до 20.6 г 50.1% 40.2%
18:2 Линолевая 5.611 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны, жареные с луком составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 124.5 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 75.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАМПИНЬОНЫ, ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ

Шампиньоны, жареные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29,9 %, витамином B5 - 33,5 %, витамином E - 28,1 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 22,5 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 27,9 %, марганцем - 14,1 %, медью - 59 %, селеном - 51,1 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Шампиньоны, жареные с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шампиньоны, жареные с луком, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны, жареные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ