Рецепт Картошка жареная с грибами и свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка жареная с грибами и свининой

Картофель (Жарка) 700 г
Свинина, грудинка мякоть (Жарка мелким куском) 400 г
Грибы, вареные, с солью 200 г
Масло подсолнечное 80 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная с грибами и свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 365 кКал 1684 кКал 21.7% 5.9% 461 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 1.8% 1551 г
Жиры 33.2 г 56 г 59.3% 16.2% 169 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 1.5% 1825 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.9% 1429 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.6% 4305 г
Зола 2.018 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 4% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 2.2% 1259 г
Витамин В4, холин 34.88 мг 500 мг 7% 1.9% 1433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 5.2% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 6% 456 г
Витамин В9, фолаты 11.914 мкг 400 мкг 3% 0.8% 3357 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 4.1% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 7.98 мг 90 мг 8.9% 2.4% 1128 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 24390 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.881 мг 15 мг 25.9% 7.1% 386 г
Витамин Н, биотин 1.914 мкг 50 мкг 3.8% 1% 2612 г
Витамин РР, НЭ 2.8987 мг 20 мг 14.5% 4% 690 г
Ниацин 1.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.09 мг 2500 мг 17.6% 4.8% 568 г
Кальций, Ca 13.39 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7468 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 1.3% 2029 г
Натрий, Na 458.35 мг 1300 мг 35.3% 9.7% 284 г
Сера, S 114.84 мг 1000 мг 11.5% 3.2% 871 г
Фосфор, Ph 81 мг 800 мг 10.1% 2.8% 988 г
Хлор, Cl 672.41 мг 2300 мг 29.2% 8% 342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 616.2 мкг ~
Бор, B 82.4 мкг ~
Ванадий, V 106.76 мкг ~
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 1.8% 1572 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 1.2% 2389 г
Кобальт, Co 7.011 мкг 10 мкг 70.1% 19.2% 143 г
Литий, Li 55.169 мкг ~
Марганец, Mn 0.1596 мг 2 мг 8% 2.2% 1253 г
Медь, Cu 245.56 мкг 1000 мкг 24.6% 6.7% 407 г
Молибден, Mo 12.18 мкг 70 мкг 17.4% 4.8% 575 г
Никель, Ni 8.618 мкг ~
Олово, Sn 12.28 мкг ~
Рубидий, Rb 358.2 мкг ~
Селен, Se 2.958 мкг 55 мкг 5.4% 1.5% 1859 г
Фтор, F 49.87 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8021 г
Хром, Cr 12.69 мкг 50 мкг 25.4% 7% 394 г
Цинк, Zn 1.2897 мг 12 мг 10.7% 2.9% 930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.43 г ~
Сахароза 0.43 г ~
Фруктоза 0.072 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.516 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.84 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.377 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.565 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.069 г min 16.8 г 12.3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.993 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 12.2%
18:2 Линолевая 4.991 г ~
18:3 Линоленовая 0.059 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%

Энергетическая ценность Картошка жареная с грибами и свининой составляет 365 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 365 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 33.2 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 52.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ С ГРИБАМИ И СВИНИНОЙ

Картошка жареная с грибами и свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 15 %, витамином E - 25,9 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 17,6 %, хлором - 29,2 %, кобальтом - 70,1 %, медью - 24,6 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен Картошка жареная с грибами и свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картошка жареная с грибами и свининой, калорийность 365 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жареная с грибами и свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ