Рецепт Бедро индейки по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедро индейки по-французски

Индейка 2 кат. 990 г
Лук репчатый 340 г
Помидор (томат), грунтовый 250 г
Яйцо куриное 120 г
Сыр лёгкий 15% 150 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индейки по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 13.1% 355 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 10.7% 431 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.7% 6844 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 201.5 г 2273 г 8.9% 4.1% 1128 г
Зола 1.349 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 3.3% 1391 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 1.5% 3106 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 5.2% 882 г
Витамин В4, холин 126.57 мг 500 мг 25.3% 11.7% 395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 6.5% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 7.2% 643 г
Витамин В9, фолаты 12.134 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3297 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 0.7% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 7.37 мг 90 мг 8.2% 3.8% 1221 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 1% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3074 г
Витамин Н, биотин 2.304 мкг 50 мкг 4.6% 2.1% 2170 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 11.1011 мг 20 мг 55.5% 25.7% 180 г
Ниацин 6.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.46 мг 2500 мг 12.6% 5.8% 792 г
Кальций, Ca 35.94 мг 1000 мг 3.6% 1.7% 2782 г
Магний, Mg 28.02 мг 400 мг 7% 3.2% 1428 г
Натрий, Na 92.16 мг 1300 мг 7.1% 3.3% 1411 г
Сера, S 223.83 мг 1000 мг 22.4% 10.4% 447 г
Фосфор, Ph 213 мг 800 мг 26.6% 12.3% 376 г
Хлор, Cl 99.29 мг 2300 мг 4.3% 2% 2316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.4 мкг ~
Бор, B 73.6 мкг ~
Железо, Fe 1.976 мг 18 мг 11% 5.1% 911 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 0.9% 5034 г
Кобальт, Co 14.639 мкг 10 мкг 146.4% 67.8% 68 г
Марганец, Mn 0.0963 мг 2 мг 4.8% 2.2% 2077 г
Медь, Cu 119.51 мкг 1000 мкг 12% 5.6% 837 г
Молибден, Mo 23.711 мкг 70 мкг 33.9% 15.7% 295 г
Никель, Ni 3.247 мкг ~
Рубидий, Rb 152.2 мкг ~
Селен, Se 2.969 мкг 55 мкг 5.4% 2.5% 1852 г
Фтор, F 16.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23753 г
Хром, Cr 10.11 мкг 50 мкг 20.2% 9.4% 495 г
Цинк, Zn 2.2036 мг 12 мг 18.4% 8.5% 545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.64 г ~
Сахароза 1.814 г ~
Фруктоза 0.538 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 1.164 г ~
Валин 0.849 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.845 г ~
Лейцин 1.489 г ~
Лизин 1.558 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.794 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.305 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 1.079 г ~
Аспарагиновая кислота 1.745 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 1.039 г ~
Глутаминовая кислота 3.079 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.738 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.638 г min 16.8 г 21.7% 10%
16:1 Пальмитолеиновая 0.593 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.666 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 6.9%
18:2 Линолевая 1.591 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 15.7%

Энергетическая ценность Бедро индейки по-французски составляет 216 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 216 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 201.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЕДРО ИНДЕЙКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Бедро индейки по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 25,3 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином PP - 55,5 %, калием - 12,6 %, фосфором - 26,6 %, железом - 11 %, кобальтом - 146,4 %, медью - 12 %, молибденом - 33,9 %, хромом - 20,2 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Бедро индейки по-французски

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Бедро индейки по-французски, калорийность 216 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедро индейки по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ