Рецепт Баклажаны в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в сметане

Баклажаны (Припускание) 711 г
Масло подсолнечное 25 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Жарка) 81 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.2 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 2000 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.6% 4471 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 13.5% 875 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.5% 4660 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 13.7% 870 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.4% 2739 г
Зола 1.692 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 3.6% 3333 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.8% 3103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 1.9% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 8% 1493 г
Витамин В9, фолаты 16.031 мкг 400 мкг 4% 4.8% 2495 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 2.7% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.44 мг 15 мг 9.6% 11.4% 1042 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 59524 г
Витамин РР, НЭ 0.8421 мг 20 мг 4.2% 5% 2375 г
Ниацин 0.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.56 мг 2500 мг 9.2% 10.9% 1089 г
Кальций, Ca 38.96 мг 1000 мг 3.9% 4.6% 2567 г
Магний, Mg 10.62 мг 400 мг 2.7% 3.2% 3766 г
Натрий, Na 461.17 мг 1300 мг 35.5% 42.2% 282 г
Сера, S 26.48 мг 1000 мг 2.6% 3.1% 3776 г
Фосфор, Ph 46.7 мг 800 мг 5.8% 6.9% 1713 г
Хлор, Cl 730.19 мг 2300 мг 31.7% 37.6% 315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 706.5 мкг ~
Бор, B 100.8 мкг ~
Железо, Fe 0.461 мг 18 мг 2.6% 3.1% 3905 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7813 г
Кобальт, Co 1.462 мкг 10 мкг 14.6% 17.3% 684 г
Марганец, Mn 0.1968 мг 2 мг 9.8% 11.6% 1016 г
Медь, Cu 126.49 мкг 1000 мкг 12.6% 15% 791 г
Молибден, Mo 9.48 мкг 70 мкг 13.5% 16% 738 г
Никель, Ni 0.281 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Фтор, F 14.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27797 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Цинк, Zn 0.3245 мг 12 мг 2.7% 3.2% 3698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.585 г ~
Сахароза 0.936 г ~
Фруктоза 0.769 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.774 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.687 г min 16.8 г 4.1% 4.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.684 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.726 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 18.3%
18:2 Линолевая 1.726 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны в сметане составляет 84,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 84.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАКЛАЖАНЫ В СМЕТАНЕ

Баклажаны в сметане богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 31,7 %, кобальтом - 14,6 %, медью - 12,6 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен Баклажаны в сметане

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Баклажаны в сметане, калорийность 84,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ