Рецепт татаки из тунца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты татаки из тунца

Тунец 100 г
Соевый соус 50 г
Кунжут, семя 10 г
Кресс-салат посевной, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "татаки из тунца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.8 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1278 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 17.4% 437 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.6% 1000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 46.6 г 2273 г 2.1% 1.6% 4878 г
Зола 3.074 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 2.7% 2804 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.244 мг 5 мг 4.9% 3.7% 2049 г
Лютеин + Зеаксантин 735.294 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 12.4% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 7.3% 1047 г
Витамин В4, холин 1.15 мг 500 мг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 17.8% 428 г
Витамин В9, фолаты 8.235 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4857 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 3.4% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.5% 5102 г
Витамин К, филлохинон 31.9 мкг 120 мкг 26.6% 20.2% 376 г
Витамин РР, НЭ 9.8294 мг 20 мг 49.1% 37.3% 203 г
Ниацин 6.471 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.76 мг 2500 мг 10.8% 8.2% 923 г
Кальций, Ca 109.12 мг 1000 мг 10.9% 8.3% 916 г
Магний, Mg 51.65 мг 400 мг 12.9% 9.8% 774 г
Натрий, Na 1716 мг 1300 мг 132% 100.2% 76 г
Сера, S 111.76 мг 1000 мг 11.2% 8.5% 895 г
Фосфор, Ph 211.5 мг 800 мг 26.4% 20% 378 г
Хлор, Cl 94.12 мг 2300 мг 4.1% 3.1% 2444 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.606 мг 18 мг 8.9% 6.8% 1121 г
Йод, I 29.41 мкг 150 мкг 19.6% 14.9% 510 г
Кобальт, Co 23.529 мкг 10 мкг 235.3% 178.5% 43 г
Марганец, Mn 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.2% 1835 г
Медь, Cu 68.82 мкг 1000 мкг 6.9% 5.2% 1453 г
Молибден, Mo 2.353 мкг 70 мкг 3.4% 2.6% 2975 г
Никель, Ni 3.529 мкг ~
Селен, Se 0.053 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 103774 г
Хром, Cr 52.94 мкг 50 мкг 105.9% 80.3% 94 г
Цинк, Zn 0.4253 мг 12 мг 3.5% 2.7% 2822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.758 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.479 г min 16.8 г 8.8% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.188 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.413 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 9.6%
18:2 Линолевая 1.162 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.094 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.024 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.129 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.3%

Энергетическая ценность татаки из тунца составляет 131,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 131.8 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 46.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТАТАКИ ИЗ ТУНЦА

татаки из тунца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином K - 26,6 %, витамином PP - 49,1 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 26,4 %, йодом - 19,6 %, кобальтом - 235,3 %, хромом - 105,9 %

Чем полезен татаки из тунца

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить татаки из тунца, калорийность 131,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления татаки из тунца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ