Рецепт Салат щетка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат щетка

Капуста белокочанная 200 г
Морковь, сырая 40 г
Свекла, сырая 200 г
Чеснок, сырой 10 г
Масло подсолнечное 37 г
Уксус 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат щетка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1651 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.1% 4750 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 13.3% 737 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.2% 3042 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.8% 909 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.5% 2775 г
Зола 0.825 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.2 мкг 900 мкг 7.7% 7.5% 1301 г
альфа Каротин 279.839 мкг ~
бета Каротин 0.699 мг 5 мг 14% 13.7% 715 г
Ликопин 0.08 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.926 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.7% 3529 г
Витамин В4, холин 7.9 мг 500 мг 1.6% 1.6% 6329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.9% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 5.1% 1942 г
Витамин В9, фолаты 54.306 мкг 400 мкг 13.6% 13.3% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 27.22 мг 90 мг 30.2% 29.6% 331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.387 мг 15 мг 22.6% 22.2% 443 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 31.8 мкг 120 мкг 26.5% 26% 377 г
Витамин РР, НЭ 0.5898 мг 20 мг 2.9% 2.8% 3391 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 51.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.33 мг 2500 мг 11.4% 11.2% 876 г
Кальций, Ca 32.05 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3120 г
Магний, Mg 17.16 мг 400 мг 4.3% 4.2% 2331 г
Натрий, Na 42.52 мг 1300 мг 3.3% 3.2% 3057 г
Сера, S 14.89 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6716 г
Фосфор, Ph 34.6 мг 800 мг 4.3% 4.2% 2312 г
Хлор, Cl 14.89 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 15447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.4 мкг ~
Бор, B 80.5 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 3.4% 2894 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12397 г
Кобальт, Co 1.207 мкг 10 мкг 12.1% 11.9% 829 г
Марганец, Mn 0.246 мг 2 мг 12.3% 12.1% 813 г
Медь, Cu 72.01 мкг 1000 мкг 7.2% 7.1% 1389 г
Молибден, Mo 4.024 мкг 70 мкг 5.7% 5.6% 1740 г
Никель, Ni 6.036 мкг ~
Селен, Se 0.696 мкг 55 мкг 1.3% 1.3% 7902 г
Фтор, F 4.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 93458 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 3.9% 2488 г
Цинк, Zn 0.3445 мг 12 мг 2.9% 2.8% 3483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.094 г ~
Сахароза 0.45 г ~
Фруктоза 0.688 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 10.06 мг ~
бета Ситостерол 15.694 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.786 г min 16.8 г 10.6% 10.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.778 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.49 г от 11.2 до 20.6 г 40.1% 39.3%
18:2 Линолевая 4.488 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат щетка составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 102 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 81.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ЩЕТКА

Салат щетка богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14 %, витамином B9 - 13,6 %, витамином C - 30,2 %, витамином E - 22,6 %, витамином K - 26,5 %, калием - 11,4 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 12,3 %

Чем полезен Салат щетка

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат щетка, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат щетка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ