Рецепт 51 Рыба под овощами с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 51 Рыба под овощами с яблоками

Яблоки (Жарка)	100 г
Перец сладкий (Жарка)	144 г
Лук порей (Жарка)	75 г
Соль морская йодированная	1 г
Масло топленое	10 г
Пангасиус	240 г

Способ приготовления

Из книги «Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов», стр.137 Яблоко в этом блюде грает существенную роль. Можно попробовать без него, а добавить томаты, например, но рыба уже будет иметь другой, более обычный вкус. 1. Включить режим выпечка, налить в чашу мультиварки немного растительного масла. 2. Лук и перец нарезать, яблоко натереть на крупной тёрке и обжарить вместе с овощами в течение 5-10 минут. 3. Филе обсушить бумажным полотенцем, посолить, посыпать пряностями и нарезать небольшими кусочками. 4. Отодвинуть овощи, выложить на дно чаши рыбу и рспределить овощи на ней. 5. Готовить в том же режиме ещё 15-20 минут (в зависимости от толщины кусочков филе. Или перевести в режим тушение, если и рыба суховата, и овощи дали мало сока. Соответственно время увеличится ещё на 10-15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "51 Рыба под овощами с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.7 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1920 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	13.5%	844 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	8.1%	1400 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.8%	6441 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7.4%	1538 г
Вода	63.9 г	2273 г	2.8%	3.2%	3557 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	134.3 мкг	900 мкг	14.9%	17%	670 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.722 мг	5 мг	14.4%	16.4%	693 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	3.3%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	4.8%	2400 г
Витамин В4, холин	30.05 мг	500 мг	6%	6.8%	1664 г
Витамин В5, пантотеновая	0.346 мг	5 мг	6.9%	7.9%	1445 г
Витамин В6, пиридоксин	0.251 мг	2 мг	12.6%	14.4%	797 г
Витамин В9, фолаты	13.764 мкг	400 мкг	3.4%	3.9%	2906 г
Витамин В12, кобаламин	1.061 мкг	3 мкг	35.4%	40.4%	283 г
Витамин C, аскорбиновая	41.05 мг	90 мг	45.6%	52%	219 г
Витамин D, кальциферол	0.155 мкг	10 мкг	1.6%	1.8%	6452 г
Витамин D3, холекальциферол	0.115 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.815 мг	15 мг	5.4%	6.2%	1840 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.103 мг	~
Витамин Н, биотин	0.307 мкг	50 мкг	0.6%	0.7%	16287 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.5%	8000 г
Менахинон-4 (МК4)	0.267 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.5297 мг	20 мг	7.6%	8.7%	1307 г
Ниацин	1.226 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.78 мг	2500 мг	10.6%	12.1%	948 г
Кальций, Ca	21.28 мг	1000 мг	2.1%	2.4%	4699 г
Магний, Mg	13.66 мг	400 мг	3.4%	3.9%	2928 г
Натрий, Na	145.57 мг	1300 мг	11.2%	12.8%	893 г
Сера, S	80.14 мг	1000 мг	8%	9.1%	1248 г
Фосфор, P	109 мг	800 мг	13.6%	15.5%	734 г
Хлор, Cl	157.93 мг	2300 мг	6.9%	7.9%	1456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25 мкг	~
Бор, B	55.7 мкг	~
Ванадий, V	0.91 мкг	~
Железо, Fe	0.785 мг	18 мг	4.4%	5%	2293 г
Йод, I	11.73 мкг	150 мкг	7.8%	8.9%	1279 г
Кобальт, Co	8.989 мкг	10 мкг	89.9%	102.5%	111 г
Марганец, Mn	0.0188 мг	2 мг	0.9%	1%	10638 г
Медь, Cu	40.51 мкг	1000 мкг	4.1%	4.7%	2469 г
Молибден, Mo	3.359 мкг	70 мкг	4.8%	5.5%	2084 г
Никель, Ni	6.482 мкг	~
Рубидий, Rb	14.3 мкг	~
Селен, Se	3.848 мкг	55 мкг	7%	8%	1429 г
Фтор, F	12.73 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	31422 г
Хром, Cr	24.91 мкг	50 мкг	49.8%	56.8%	201 г
Цинк, Zn	0.2569 мг	12 мг	2.1%	2.4%	4671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.239 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.442 г	~
Валин	0.344 г	~
Гистидин*	0.156 г	~
Изолейцин	0.316 г	~
Лейцин	0.537 г	~
Лизин	0.644 г	~
Метионин	0.207 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.321 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.283 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	0.401 г	~
Аспарагиновая кислота	0.705 г	~
Глицин	0.359 г	~
Глутаминовая кислота	1.01 г	~
Пролин	0.265 г	~
Серин	0.27 г	~
Тирозин	0.235 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.2 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.023 г	~
6:0 Капроновая	0.036 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.067 г	~
12:0 Лауриновая	0.052 г	~
14:0 Миристиновая	0.241 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.025 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.336 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.845 г	min 16.8 г	11%	12.5%
14:1 Миристолеиновая	0.034 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.113 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.584 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.053 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.586 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.408 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.019 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.008 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.026 г	~
Трансжиры	0.024 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность 51 Рыба под овощами с яблоками составляет 87,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.7 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	63.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 51 РЫБА ПОД ОВОЩАМИ С ЯБЛОКАМИ

51 Рыба под овощами с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 35,4 %, витамином C - 45,6 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 89,9 %, хромом - 49,8 %

Чем полезен 51 Рыба под овощами с яблоками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 51 Рыба под овощами с яблоками, калорийность 87,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 51 Рыба под овощами с яблоками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яичный блинчик с паштетом печеночным с белыми грибами, сыром

Котлеты из капусты и риса

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-02

Калорийность: 1360 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-01

Калорийность: 1631 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе