Рецепт Винегрет с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет с капустой

Свекла отварная по 1-76 (Варка со сливом) 880 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом) 300 г
Картофель в мундире, вареный, кожура, без доббавления соли 770 г
Лук, сырой 120 г
Капуста белокочанная, квашеная 124 г
Огурец маринованный 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Масло оливковое 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.3 кКал 1684 кКал 3.8% 6% 2660 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.6% 3455 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.1% 3111 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 7.1% 2235 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 24.5% 645 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 5.7% 2796 г
Зола 1.552 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.5 мкг 900 мкг 25.6% 40.4% 390 г
бета Каротин 1.382 мг 5 мг 27.6% 43.6% 362 г
Лютеин + Зеаксантин 0.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.5% 4615 г
Витамин В4, холин 0.31 мг 500 мг 0.1% 0.2% 161290 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 4.1% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 7.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 5.169 мкг 400 мкг 1.3% 2.1% 7738 г
Витамин C, аскорбиновая 5.18 мг 90 мг 5.8% 9.2% 1737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 3.3% 4808 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.8445 мг 20 мг 4.2% 6.6% 2368 г
Ниацин 0.209 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.95 мг 2500 мг 11.1% 17.5% 899 г
Кальций, Ca 38.99 мг 1000 мг 3.9% 6.2% 2565 г
Кремний, Si 1.044 мг 30 мг 3.5% 5.5% 2874 г
Магний, Mg 25.21 мг 400 мг 6.3% 10% 1587 г
Натрий, Na 178.83 мг 1300 мг 13.8% 21.8% 727 г
Сера, S 2.77 мг 1000 мг 0.3% 0.5% 36101 г
Фосфор, P 48.8 мг 800 мг 6.1% 9.6% 1639 г
Хлор, Cl 126.34 мг 2300 мг 5.5% 8.7% 1820 г
Микроэлементы
Бор, B 8.5 мкг ~
Ванадий, V 1.9 мкг ~
Железо, Fe 2.719 мг 18 мг 15.1% 23.9% 662 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Кобальт, Co 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 3% 5263 г
Марганец, Mn 0.4539 мг 2 мг 22.7% 35.9% 441 г
Медь, Cu 295.66 мкг 1000 мкг 29.6% 46.8% 338 г
Молибден, Mo 1.29 мкг 70 мкг 1.8% 2.8% 5426 г
Селен, Se 0.28 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19643 г
Фтор, F 0.43 мкг 4000 мкг 930233 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Цинк, Zn 0.2055 мг 12 мг 1.7% 2.7% 5839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.099 г ~
Сахароза 0.05 г ~
Фруктоза 0.065 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.752 мг ~
бета Ситостерол 1.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.119 г min 16.8 г 6.7% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3%
18:2 Линолевая 0.211 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.8%

Энергетическая ценность Винегрет с капустой составляет 63,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ С КАПУСТОЙ

Винегрет с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 27,6 %, калием - 11,1 %, железом - 15,1 %, марганцем - 22,7 %, медью - 29,6 %

Чем полезен Винегрет с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет с капустой, калорийность 63,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты