Рецепт фарш на чебуреки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш на чебуреки

Лук репчатый 1000 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 40 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш на чебуреки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.4 кКал 1684 кКал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 7.5% 644 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 13.5% 361 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1% 4761 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.7% 1333 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.4% 3470 г
Зола 1.034 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 13636 г
альфа Каротин 0.706 мкг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6410 г
бета Криптоксантин 3.961 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.961 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 5.2% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 6.8% 714 г
Витамин В4, холин 40.55 мг 500 мг 8.1% 3.9% 1233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 4.5% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 6.8% 717 г
Витамин В9, фолаты 7.588 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5271 г
Витамин В12, кобаламин 0.544 мкг 3 мкг 18.1% 8.8% 551 г
Витамин C, аскорбиновая 5.43 мг 90 мг 6% 2.9% 1657 г
Витамин D, кальциферол 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 1.9% 2551 г
Витамин D3, холекальциферол 0.392 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 1.2% 3979 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.441 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11338 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 2.6% 1905 г
Витамин РР, НЭ 3.6258 мг 20 мг 18.1% 8.8% 552 г
Ниацин 0.098 мг ~
Бетаин 2.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.8 мг 2500 мг 9.2% 4.5% 1083 г
Кальций, Ca 26.31 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3801 г
Кремний, Si 2.451 мг 30 мг 8.2% 4% 1224 г
Магний, Mg 16.2 мг 400 мг 4.1% 2% 2469 г
Натрий, Na 47.47 мг 1300 мг 3.7% 1.8% 2739 г
Сера, S 31.86 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3139 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 7.2% 677 г
Хлор, Cl 12.25 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 18776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.1 мкг ~
Бор, B 98 мкг ~
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 2.8% 1765 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10204 г
Кобальт, Co 2.451 мкг 10 мкг 24.5% 11.9% 408 г
Марганец, Mn 0.1275 мг 2 мг 6.4% 3.1% 1569 г
Медь, Cu 64.71 мкг 1000 мкг 6.5% 3.2% 1545 г
Никель, Ni 1.471 мкг ~
Рубидий, Rb 233.3 мкг ~
Селен, Se 18.841 мкг 55 мкг 34.3% 16.7% 292 г
Фтор, F 15.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1% 5102 г
Цинк, Zn 1.6422 мг 12 мг 13.7% 6.7% 731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.637 г ~
Сахароза 3.186 г ~
Фруктоза 0.588 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.8 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.445 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.908 г ~
Лизин 0.982 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аланин 0.681 г ~
Аспарагиновая кислота 1.032 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 1.745 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.098 мг ~
Стигмастерол 0.059 мг ~
бета Ситостерол 0.039 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.112 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.078 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.665 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.043 г min 16.8 г 41.9% 20.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.339 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.628 г ~
18:1 цис 6.544 г ~
18:1 транс 0.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.07 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 9%
18:2 Линолевая 1.839 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.819 г ~
18:2 транс, транс 0.02 г ~
18:3 Линоленовая 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.099 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.084 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 20.7%

Энергетическая ценность фарш на чебуреки составляет 205,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.4 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ НА ЧЕБУРЕКИ

фарш на чебуреки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 24,5 %, селеном - 34,3 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен фарш на чебуреки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш на чебуреки, калорийность 205,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш на чебуреки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги