Рецепт Минтай тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный

Минтай (Варка без слива) 870 г
Лук репчатый (Варка без слива) 240 г
Морковь, красная (Варка без слива) 170 г
Масло подсолнечное 35 г
Сметана 15,0% жирности 185 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа для птицы 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 кКал 1684 кКал 5.8% 6% 1731 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 13.4% 768 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.4% 1098 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2820 г
Зола 0.985 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.3 мкг 900 мкг 28.3% 29.1% 354 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.41 мг 5 мг 28.2% 29% 355 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.816 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.8% 2727 г
Витамин В4, холин 0.11 мг 500 мг 454545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.8% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.24 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6410 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 1.3% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.429 мг 15 мг 9.5% 9.8% 1050 г
Витамин Н, биотин 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.9% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.2021 мг 20 мг 16% 16.4% 625 г
Ниацин 0.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.43 мг 2500 мг 8.7% 8.9% 1150 г
Кальций, Ca 43.27 мг 1000 мг 4.3% 4.4% 2311 г
Магний, Mg 31.01 мг 400 мг 7.8% 8% 1290 г
Натрий, Na 158.54 мг 1300 мг 12.2% 12.5% 820 г
Сера, S 122.25 мг 1000 мг 12.2% 12.5% 818 г
Фосфор, P 130.2 мг 800 мг 16.3% 16.8% 614 г
Хлор, Cl 323.57 мг 2300 мг 14.1% 14.5% 711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 4.2% 2469 г
Йод, I 94.74 мкг 150 мкг 63.2% 65% 158 г
Кобальт, Co 10.343 мкг 10 мкг 103.4% 106.3% 97 г
Литий, Li 0.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.1284 мг 2 мг 6.4% 6.6% 1558 г
Медь, Cu 101.32 мкг 1000 мкг 10.1% 10.4% 987 г
Молибден, Mo 2.91 мкг 70 мкг 4.2% 4.3% 2405 г
Никель, Ni 4.917 мкг ~
Рубидий, Rb 82.5 мкг ~
Селен, Se 0.038 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 144737 г
Фтор, F 452.3 мкг 4000 мкг 11.3% 11.6% 884 г
Хром, Cr 34.9 мкг 50 мкг 69.8% 71.7% 143 г
Цинк, Zn 0.8643 мг 12 мг 7.2% 7.4% 1388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.532 г ~
Сахароза 1.556 г ~
Фруктоза 0.331 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.661 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.702 г ~
Лейцин 0.831 г ~
Лизин 1.146 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.477 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.835 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.581 г ~
Аспарагиновая кислота 0.782 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 0.884 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.347 мг ~
бета Ситостерол 5.054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.706 г min 16.8 г 4.2% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.653 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.776 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 16.3%
18:2 Линолевая 1.521 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.113 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.119 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.3 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ

Минтай тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 14,1 %, йодом - 63,2 %, кобальтом - 103,4 %, фтором - 11,3 %, хромом - 69,8 %

Чем полезен Минтай тушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты