Рецепт Горбуша тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша тушеная с овощами

Горбуша 1500 г
Петрушка свежая 20 г
Вода 200 г
Морковь (Пассерование) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Подсолнечное масло 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 14.5% 458 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.9% 675 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.1% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.4 мкг 900 мкг 31.5% 21% 318 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 1.559 мг 5 мг 31.2% 20.8% 321 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 7.5% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.1% 1314 г
Витамин В4, холин 76.65 мг 500 мг 15.3% 10.2% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 8.5% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.512 мг 2 мг 25.6% 17.1% 391 г
Витамин В9, фолаты 8.073 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4955 г
Витамин В12, кобаламин 3.273 мкг 3 мкг 109.1% 72.7% 92 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 2.5% 2719 г
Витамин D, кальциферол 8.596 мкг 10 мкг 86% 57.3% 116 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.666 мг 15 мг 17.8% 11.9% 563 г
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22624 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 10.7% 622 г
Витамин РР, НЭ 6.5825 мг 20 мг 32.9% 21.9% 304 г
Ниацин 3.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.89 мг 2500 мг 13% 8.7% 769 г
Кальций, Ca 27.29 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3664 г
Кремний, Si 4.11 мг 30 мг 13.7% 9.1% 730 г
Магний, Mg 31.68 мг 400 мг 7.9% 5.3% 1263 г
Натрий, Na 79.2 мг 1300 мг 6.1% 4.1% 1641 г
Сера, S 161.17 мг 1000 мг 16.1% 10.7% 620 г
Фосфор, P 174.9 мг 800 мг 21.9% 14.6% 457 г
Хлор, Cl 174.83 мг 2300 мг 7.6% 5.1% 1316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.8 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 12.88 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 2.6% 2539 г
Йод, I 40.28 мкг 150 мкг 26.9% 17.9% 372 г
Кобальт, Co 16.854 мкг 10 мкг 168.5% 112.3% 59 г
Литий, Li 0.986 мкг ~
Марганец, Mn 0.1021 мг 2 мг 5.1% 3.4% 1959 г
Медь, Cu 112.11 мкг 1000 мкг 11.2% 7.5% 892 г
Молибден, Mo 5.989 мкг 70 мкг 8.6% 5.7% 1169 г
Никель, Ni 6.061 мкг ~
Рубидий, Rb 76.3 мкг ~
Селен, Se 35.256 мкг 55 мкг 64.1% 42.7% 156 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 363.81 мкг 4000 мкг 9.1% 6.1% 1099 г
Хром, Cr 44.13 мкг 50 мкг 88.3% 58.9% 113 г
Цинк, Zn 0.7476 мг 12 мг 6.2% 4.1% 1605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.874 г ~
Валин 0.98 г ~
Гистидин* 0.698 г ~
Изолейцин 0.752 г ~
Лейцин 1.362 г ~
Лизин 1.608 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.645 г ~
Треонин 0.902 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.768 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 1.064 г ~
Аспарагиновая кислота 1.977 г ~
Глицин 1.059 г ~
Глутаминовая кислота 2.274 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.734 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.087 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 1.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.155 г min 16.8 г 12.8% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.473 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.497 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.134 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.754 г от 11.2 до 20.6 г 33.5% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.997 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.339 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.207 г ~

Энергетическая ценность Горбуша тушеная с овощами составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Горбуша тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,5 %, бэта-каротином - 31,2 %, витамином B1 - 11,3 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B12 - 109,1 %, витамином D - 86 %, витамином E - 17,8 %, витамином K - 16,1 %, витамином PP - 32,9 %, калием - 13 %, кремнием - 13,7 %, фосфором - 21,9 %, йодом - 26,9 %, кобальтом - 168,5 %, медью - 11,2 %, селеном - 64,1 %, хромом - 88,3 %

Чем полезен Горбуша тушеная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша тушеная с овощами, калорийность 150 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы