Рецепт Рулет из лаваша с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из лаваша с горбушей

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 340 г
Сыр Творожный с Зеленью 215 г
Йогурт 3,2% жирности 120 г
Укроп 8 г
Петрушка 8 г
Салат 157 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 205 г
Горбуша 560 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из лаваша с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163 кКал 1684 кКал 9.7% 6% 1033 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 9.7% 633 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.5% 812 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 3.6% 1685 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.5% 4030 г
Зола 1.112 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.3 мкг 900 мкг 9.1% 5.6% 1094 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.229 мг 5 мг 4.6% 2.8% 2183 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5.1% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5% 1216 г
Витамин В4, холин 69.41 мг 500 мг 13.9% 8.5% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 5.6% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 7.8% 791 г
Витамин В9, фолаты 6.25 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6400 г
Витамин В12, кобаламин 1.54 мкг 3 мкг 51.3% 31.5% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 2.1% 2941 г
Витамин D, кальциферол 4.067 мкг 10 мкг 40.7% 25% 246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.683 мг 15 мг 4.6% 2.8% 2196 г
Витамин Н, биотин 2.663 мкг 50 мкг 5.3% 3.3% 1878 г
Витамин К, филлохинон 25.2 мкг 120 мкг 21% 12.9% 476 г
Витамин РР, НЭ 3.7354 мг 20 мг 18.7% 11.5% 535 г
Ниацин 2.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.08 мг 2500 мг 8.2% 5% 1225 г
Кальций, Ca 38.8 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2577 г
Магний, Mg 25.95 мг 400 мг 6.5% 4% 1541 г
Натрий, Na 152.98 мг 1300 мг 11.8% 7.2% 850 г
Сера, S 92.12 мг 1000 мг 9.2% 5.6% 1086 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 9.7% 633 г
Хлор, Cl 279.33 мг 2300 мг 12.1% 7.4% 823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.5 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 16.55 мкг ~
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 3.7% 1641 г
Йод, I 21.37 мкг 150 мкг 14.2% 8.7% 702 г
Кобальт, Co 8.691 мкг 10 мкг 86.9% 53.3% 115 г
Литий, Li 3.893 мкг ~
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3460 г
Медь, Cu 62.73 мкг 1000 мкг 6.3% 3.9% 1594 г
Молибден, Mo 3.407 мкг 70 мкг 4.9% 3% 2055 г
Никель, Ni 2.57 мкг ~
Рубидий, Rb 14.9 мкг ~
Селен, Se 19.761 мкг 55 мкг 35.9% 22% 278 г
Фтор, F 160.56 мкг 4000 мкг 4% 2.5% 2491 г
Хром, Cr 20.05 мкг 50 мкг 40.1% 24.6% 249 г
Цинк, Zn 0.4514 мг 12 мг 3.8% 2.3% 2658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Лактоза 0.26 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.634 г ~
Лизин 0.74 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.299 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.545 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.883 г ~
Глицин 0.469 г ~
Глутаминовая кислота 1.039 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.69 г min 16.8 г 4.1% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.381 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.761 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4.2%
18:2 Линолевая 0.05 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.155 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.531 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 40.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%

Энергетическая ценность Рулет из лаваша с горбушей составляет 163 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 163 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ГОРБУШЕЙ

Рулет из лаваша с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 51,3 %, витамином D - 40,7 %, витамином K - 21 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 12,1 %, йодом - 14,2 %, кобальтом - 86,9 %, селеном - 35,9 %, хромом - 40,1 %

Чем полезен Рулет из лаваша с горбушей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из лаваша с горбушей, калорийность 163 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из лаваша с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги