Рецепт Салат Оливье Новогодний с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье Новогодний с мясом

Салат Оливье Новогодний без мяса 500 г
Язык говяжий 200 г
Майонез по-домашнему 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье Новогодний с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.4 кКал 1684 кКал 11.7% 6% 857 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.3% 1188 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 15% 339 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.4% 3590 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 37.1 г 2273 г 1.6% 0.8% 6127 г
Зола 0.821 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53 мкг 900 мкг 5.9% 3% 1698 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 2.2% 2252 г
бета Криптоксантин 0.558 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.689 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.6% 1429 г
Витамин В4, холин 24.29 мг 500 мг 4.9% 2.5% 2058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 6.4% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В9, фолаты 5.763 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 6941 г
Витамин В12, кобаламин 1.254 мкг 3 мкг 41.8% 21.3% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.123 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.647 мг 15 мг 37.6% 19.1% 266 г
Витамин Н, биотин 0.831 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 6017 г
Витамин РР, НЭ 2.2304 мг 20 мг 11.2% 5.7% 897 г
Ниацин 1.306 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.6 мг 2500 мг 3.8% 1.9% 2643 г
Кальций, Ca 11.79 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8482 г
Кремний, Si 1.49 мг 30 мг 5% 2.5% 2013 г
Магний, Mg 9.76 мг 400 мг 2.4% 1.2% 4098 г
Натрий, Na 198.98 мг 1300 мг 15.3% 7.8% 653 г
Сера, S 50.66 мг 1000 мг 5.1% 2.6% 1974 г
Фосфор, P 82.6 мг 800 мг 10.3% 5.2% 969 г
Хлор, Cl 254.71 мг 2300 мг 11.1% 5.7% 903 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.1 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 2.71 мкг ~
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 3.8% 1335 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19737 г
Кобальт, Co 0.676 мкг 10 мкг 6.8% 3.5% 1479 г
Марганец, Mn 0.0435 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4598 г
Медь, Cu 43.76 мкг 1000 мкг 4.4% 2.2% 2285 г
Молибден, Mo 6.042 мкг 70 мкг 8.6% 4.4% 1159 г
Никель, Ni 0.053 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 2.942 мкг 55 мкг 5.3% 2.7% 1869 г
Фтор, F 3.08 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 129870 г
Хром, Cr 5.07 мкг 50 мкг 10.1% 5.1% 986 г
Цинк, Zn 1.3978 мг 12 мг 11.6% 5.9% 858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.403 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.023 г ~
Сахароза 0.114 г ~
Фруктоза 0.021 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.35 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.427 г ~
Лизин 0.45 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.36 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.472 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 0.613 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.888 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.798 г min 16.8 г 28.6% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.658 г от 11.2 до 20.6 г 68.4% 34.8%
18:2 Линолевая 7.583 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.069 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%

Энергетическая ценность Салат Оливье Новогодний с мясом составляет 196,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.4 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 37.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ НОВОГОДНИЙ С МЯСОМ

Салат Оливье Новогодний с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 41,8 %, витамином E - 37,6 %, витамином PP - 11,2 %, хлором - 11,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Салат Оливье Новогодний с мясом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Оливье Новогодний с мясом, калорийность 196,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье Новогодний с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы