Рецепт Индейка в сметане 31.12.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в сметане 31.12.17

Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, сырое 389 г
Масло оливковое 15 г
Сметана 30,0% жирности 109 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Индейка в сметане 31.12.17 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сметане 31.12.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.2 кКал 1684 кКал 18% 5.9% 555 г
Белки 33.3 г 76 г 43.8% 14.4% 228 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 10% 329 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.3% 10950 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 45.3 г 2273 г 2% 0.7% 5018 г
Зола 2.163 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.8 мкг 900 мкг 10.4% 3.4% 959 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8929 г
бета Криптоксантин 0.273 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.165 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 3.6% 923 г
Витамин В4, холин 45.63 мг 500 мг 9.1% 3% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 1.061 мг 5 мг 21.2% 7% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.8 мг 2 мг 40% 13.2% 250 г
Витамин В9, фолаты 14.58 мкг 400 мкг 3.6% 1.2% 2743 г
Витамин В12, кобаламин 0.748 мкг 3 мкг 24.9% 8.2% 401 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.857 мг 15 мг 5.7% 1.9% 1750 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.414 мкг 50 мкг 2.8% 0.9% 3536 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 8.4429 мг 20 мг 42.2% 13.9% 237 г
Ниацин 0.054 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.48 мг 2500 мг 17.6% 5.8% 568 г
Кальций, Ca 51.43 мг 1000 мг 5.1% 1.7% 1944 г
Магний, Mg 41.65 мг 400 мг 10.4% 3.4% 960 г
Натрий, Na 296.53 мг 1300 мг 22.8% 7.5% 438 г
Сера, S 16.05 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6231 г
Фосфор, P 298 мг 800 мг 37.3% 12.3% 268 г
Хлор, Cl 364.09 мг 2300 мг 15.8% 5.2% 632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.5 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Железо, Fe 1.91 мг 18 мг 10.6% 3.5% 942 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 0.6% 5208 г
Кобальт, Co 0.701 мкг 10 мкг 7% 2.3% 1427 г
Марганец, Mn 0.0853 мг 2 мг 4.3% 1.4% 2345 г
Медь, Cu 176.5 мкг 1000 мкг 17.7% 5.8% 567 г
Молибден, Mo 2.462 мкг 70 мкг 3.5% 1.2% 2843 г
Никель, Ni 0.303 мкг ~
Рубидий, Rb 48.1 мкг ~
Селен, Se 32.123 мкг 55 мкг 58.4% 19.3% 171 г
Фтор, F 8.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47226 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Цинк, Zn 1.8116 мг 12 мг 15.1% 5% 662 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.018 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.143 г ~
Лактоза 1.139 г ~
Сахароза 0.657 г ~
Фруктоза 0.121 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аргинин* 2.296 г ~
Валин 1.773 г ~
Гистидин* 1.03 г ~
Изолейцин 1.732 г ~
Лейцин 2.653 г ~
Лизин 3.108 г ~
Метионин 0.957 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 1.475 г ~
Триптофан 0.379 г ~
Фенилаланин 1.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.596 г ~
Аланин 2.03 г ~
Аспарагиновая кислота 3.199 г ~
Глицин 1.62 г ~
Глутаминовая кислота 5.475 г ~
Пролин 1.433 г ~
Серин 1.485 г ~
Тирозин 1.321 г ~
Цистеин 0.345 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.523 мг ~
бета Ситостерол 5.057 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.378 г ~
6:0 Капроновая 0.224 г ~
8:0 Каприловая 0.114 г ~
10:0 Каприновая 0.224 г ~
12:0 Лауриновая 0.243 г ~
14:0 Миристиновая 1.694 г ~
15:0 Пентадекановая 0.129 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.877 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 1.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.153 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.876 г min 16.8 г 40.9% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.154 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.393 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.985 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.356 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 4%
18:2 Линолевая 0.988 г ~
18:3 Линоленовая 0.1 г ~
20:4 Арахидоновая 0.227 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 8.4%

Энергетическая ценность Индейка в сметане 31.12.17 составляет 303,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.2 кКал -%
Белки 33.3 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 45.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СМЕТАНЕ 31.12.17

Индейка в сметане 31.12.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 40 %, витамином B12 - 24,9 %, витамином PP - 42,2 %, калием - 17,6 %, фосфором - 37,3 %, хлором - 15,8 %, медью - 17,7 %, селеном - 58,4 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Индейка в сметане 31.12.17

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в сметане 31.12.17, калорийность 303,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в сметане 31.12.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги