Рецепт тунец запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тунец запеченный

Тунец голубой, свежий, сырой 810 г
Корень имбиря, сырой 40 г
Сок лимонный 20 г
Чеснок луковица (Пассерование) 9 г
Приправа для птицы 5 г
масло подсолнуха органическое 10 г
Соль столовая 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тунец запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 27.3 г 76 г 35.9% 19% 278 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 6.8% 778 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 4009 г
Зола 3.906 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 758.9 мкг 900 мкг 84.3% 44.6% 119 г
Ретинол 0.758 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.164 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.593 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.284 мг 1.5 мг 18.9% 10% 528 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 8.7% 610 г
Витамин В4, холин 77.37 мг 500 мг 15.5% 8.2% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 1.239 мг 5 мг 24.8% 13.1% 404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 14.7% 362 г
Витамин В9, фолаты 3.967 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10083 г
Витамин В12, кобаламин 10.912 мкг 3 мкг 363.7% 192.4% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6207 г
Витамин D, кальциферол 6.596 мкг 10 мкг 66% 34.9% 152 г
Витамин D3, холекальциферол 6.596 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.262 мг 15 мг 15.1% 8% 663 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 2.5% 2069 г
Витамин РР, НЭ 10.1197 мг 20 мг 50.6% 26.8% 198 г
Ниацин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.69 мг 2500 мг 13.1% 6.9% 763 г
Кальций, Ca 21.22 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4713 г
Магний, Mg 62.51 мг 400 мг 15.6% 8.3% 640 г
Натрий, Na 987.96 мг 1300 мг 76% 40.2% 132 г
Фосфор, P 298.8 мг 800 мг 37.4% 19.8% 268 г
Хлор, Cl 0.39 мг 2300 мг 589744 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.496 мг 18 мг 8.3% 4.4% 1203 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8621 г
Марганец, Mn 0.0923 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2167 г
Медь, Cu 120.85 мкг 1000 мкг 12.1% 6.4% 827 г
Селен, Se 42.512 мкг 55 мкг 77.3% 40.9% 129 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 0.7517 мг 12 мг 6.3% 3.3% 1596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.618 г ~
Валин 1.395 г ~
Гистидин* 0.797 г ~
Изолейцин 1.247 г ~
Лейцин 2.198 г ~
Лизин 2.482 г ~
Метионин 0.799 г ~
Треонин 1.186 г ~
Триптофан 0.303 г ~
Фенилаланин 1.057 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.634 г ~
Аспарагиновая кислота 2.775 г ~
Глицин 1.298 г ~
Глутаминовая кислота 4.038 г ~
Пролин 0.957 г ~
Серин 1.104 г ~
Тирозин 0.912 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.543 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.953 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.869 г min 16.8 г 11.1% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.189 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.321 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.274 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.681 г от 11.2 до 20.6 г 15% 7.9%
18:2 Линолевая 0.99 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.327 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.145 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность тунец запеченный составляет 189 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 189 кКал -%
Белки 27.3 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУНЕЦ ЗАПЕЧЕННЫЙ

тунец запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 84,3 %, витамином B1 - 18,9 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином B12 - 363,7 %, витамином D - 66 %, витамином E - 15,1 %, витамином PP - 50,6 %, калием - 13,1 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 37,4 %, медью - 12,1 %, селеном - 77,3 %

Чем полезен тунец запеченный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тунец запеченный, калорийность 189 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тунец запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы