Рецепт оливье 31,12,17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оливье 31,12,17

Картофель отварной по 1-206 114 г
Лук репчатый 49 г
Корнишоны маринованные 3-6 см 89 г
Колбаса вареная, столовая 145 г
Укроп, свежий 5 г
Зеленый горошек, консервированный, без добавления соли 150 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 180 г
Морковь отварная по 2-40 89 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье 31,12,17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1481 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 7.6% 1169 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.6% 824 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.6% 3318 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.2% 1429 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 2.6% 3413 г
Зола 1.373 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.5 мкг 900 мкг 35.1% 30.9% 285 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 2.778 мкг ~
бета Каротин 1.602 мг 5 мг 32% 28.1% 312 г
Лютеин + Зеаксантин 327.381 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 7.8% 1118 г
Витамин В4, холин 64.12 мг 500 мг 12.8% 11.3% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 6% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2.5% 3636 г
Витамин В9, фолаты 9.013 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4438 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 3.7% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 5.6% 1554 г
Витамин D, кальциферол 0.529 мкг 10 мкг 5.3% 4.7% 1890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4702 г
гамма Токоферол 0.337 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 4.916 мкг 50 мкг 9.8% 8.6% 1017 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.2071 мг 20 мг 11% 9.7% 906 г
Ниацин 0.817 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.14 мг 2500 мг 8.4% 7.4% 1195 г
Кальций, Ca 28.63 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3493 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 4.1% 2140 г
Натрий, Na 246.83 мг 1300 мг 19% 16.7% 527 г
Сера, S 67.83 мг 1000 мг 6.8% 6% 1474 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 12% 735 г
Хлор, Cl 39.14 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.9 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 7% 1253 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 2.9% 3000 г
Кобальт, Co 2.729 мкг 10 мкг 27.3% 24% 366 г
Марганец, Mn 0.0826 мг 2 мг 4.1% 3.6% 2421 г
Медь, Cu 48.19 мкг 1000 мкг 4.8% 4.2% 2075 г
Молибден, Mo 1.443 мкг 70 мкг 2.1% 1.8% 4851 г
Никель, Ni 0.194 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 7.882 мкг 55 мкг 14.3% 12.6% 698 г
Фтор, F 15.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26247 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4587 г
Цинк, Zn 0.467 мг 12 мг 3.9% 3.4% 2570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.014 г ~
Сахароза 1.007 г ~
Фруктоза 0.098 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.404 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.086 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.668 г min 16.8 г 9.9% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.129 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.514 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.48 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.8%
18:2 Линолевая 0.434 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%

Энергетическая ценность оливье 31,12,17 составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.7 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ 31,12,17

оливье 31,12,17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,1 %, бэта-каротином - 32 %, холином - 12,8 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 27,3 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен оливье 31,12,17

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оливье 31,12,17, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье 31,12,17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты