Рецепт Сельдь под шубой "новогодняя". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой "новогодняя"

Сельдь атлантическая среднесоленая 85 г
Картофель отварной 150 г
Лук репчатый 60 г
Яблоки (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Морковь отварная по 2-40 (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 40 г
Свекла отварная по 1-76 (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
майонез 50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 55 г
Сыр пошехонский 5 г
Способ приготовления

Картофель отварной,свеклу,морковь потереть на терке,лук мелко порезать и замочить в теплой воде для снятия горечи.Слоями проложить,сверху потереть сыр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой "новогодняя"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.3 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2022 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7.3% 1652 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.6% 1600 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 4.6% 2639 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.2% 1176 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.8% 3084 г
Зола 2.423 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.9 мкг 900 мкг 16.2% 19.4% 617 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.727 мг 5 мг 14.5% 17.4% 688 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 5.9% 2022 г
Витамин В4, холин 20.66 мг 500 мг 4.1% 4.9% 2420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 6% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 7.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 4.473 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 8943 г
Витамин В12, кобаламин 0.798 мкг 3 мкг 26.6% 31.9% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 7.23 мг 90 мг 8% 9.6% 1245 г
Витамин D, кальциферол 3.965 мкг 10 мкг 39.7% 47.7% 252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 2.4% 5119 г
Витамин Н, биотин 1.778 мкг 50 мкг 3.6% 4.3% 2812 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4752 мг 20 мг 7.4% 8.9% 1356 г
Ниацин 0.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.23 мг 2500 мг 11.3% 13.6% 883 г
Кальций, Ca 43.84 мг 1000 мг 4.4% 5.3% 2281 г
Магний, Mg 22.33 мг 400 мг 5.6% 6.7% 1791 г
Натрий, Na 698.77 мг 1300 мг 53.8% 64.6% 186 г
Сера, S 51.09 мг 1000 мг 5.1% 6.1% 1957 г
Фосфор, P 89.9 мг 800 мг 11.2% 13.4% 890 г
Хлор, Cl 117.82 мг 2300 мг 5.1% 6.1% 1952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.4 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 32.75 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 8.2% 1462 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 2.5% 4854 г
Кобальт, Co 2.427 мкг 10 мкг 24.3% 29.2% 412 г
Литий, Li 16.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.0626 мг 2 мг 3.1% 3.7% 3195 г
Медь, Cu 53.75 мкг 1000 мкг 5.4% 6.5% 1860 г
Молибден, Mo 2.675 мкг 70 мкг 3.8% 4.6% 2617 г
Никель, Ni 2.115 мкг ~
Рубидий, Rb 154.4 мкг ~
Селен, Se 2.688 мкг 55 мкг 4.9% 5.9% 2046 г
Фтор, F 35.66 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11217 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 6.8% 1742 г
Цинк, Zn 0.2562 мг 12 мг 2.1% 2.5% 4684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.336 г ~
Сахароза 0.776 г ~
Фруктоза 0.373 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.036 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая 0.018 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой "новогодняя" составляет 83,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.3 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ "НОВОГОДНЯЯ"

Сельдь под шубой "новогодняя" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином D - 39,7 %, калием - 11,3 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 24,3 %

Чем полезен Сельдь под шубой "новогодняя"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой "новогодняя", калорийность 83,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой "новогодняя", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы