Рецепт Салат "Оливье". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Оливье"

Картофель (Варка на пару) 600 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 250 г
Огурец маринованный 350 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Оливье"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1653 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.9% 2000 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.9% 903 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.3% 2920 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.9% 1667 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.4% 2845 г
Зола 1.662 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 362 мкг 900 мкг 40.2% 39.5% 249 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 1.925 мг 5 мг 38.5% 37.8% 260 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 6% 1651 г
Витамин В4, холин 41.02 мг 500 мг 8.2% 8% 1219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 7.2% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 7.9% 1250 г
Витамин В9, фолаты 5.961 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6710 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 2.7% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 6.23 мг 90 мг 6.9% 6.8% 1445 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 3.4% 2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.102 мг 15 мг 14% 13.7% 714 г
Витамин Н, биотин 3.409 мкг 50 мкг 6.8% 6.7% 1467 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.3662 мг 20 мг 6.8% 6.7% 1464 г
Ниацин 0.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.31 мг 2500 мг 9.9% 9.7% 1007 г
Кальций, Ca 24.5 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 4082 г
Кремний, Si 0.396 мг 30 мг 1.3% 1.3% 7576 г
Магний, Mg 16.81 мг 400 мг 4.2% 4.1% 2380 г
Натрий, Na 69.17 мг 1300 мг 5.3% 5.2% 1879 г
Сера, S 41.19 мг 1000 мг 4.1% 4% 2428 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 8.4% 1166 г
Хлор, Cl 47.61 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.7 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 57.3 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 6.3% 1561 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 3.8% 2595 г
Кобальт, Co 3.557 мкг 10 мкг 35.6% 34.9% 281 г
Литий, Li 30.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.0755 мг 2 мг 3.8% 3.7% 2649 г
Медь, Cu 70.54 мкг 1000 мкг 7.1% 7% 1418 г
Молибден, Mo 4.399 мкг 70 мкг 6.3% 6.2% 1591 г
Никель, Ni 1.899 мкг ~
Рубидий, Rb 189.9 мкг ~
Селен, Se 5.256 мкг 55 мкг 9.6% 9.4% 1046 г
Фтор, F 20.33 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19675 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 8.8% 1116 г
Цинк, Zn 0.3347 мг 12 мг 2.8% 2.7% 3585 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.599 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.623 г ~
Сахароза 0.782 г ~
Фруктоза 0.196 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.539 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.228 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.096 г min 16.8 г 6.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.517 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 22.1%
18:2 Линолевая 2.514 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~

Энергетическая ценность Салат "Оливье" составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.9 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ОЛИВЬЕ"

Салат "Оливье" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,2 %, бэта-каротином - 38,5 %, витамином E - 14 %, кобальтом - 35,6 %

Чем полезен Салат "Оливье"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Оливье", калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Оливье", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы