Рецепт Шуба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шуба

Сельдь атлантическая среднесоленая 150 г
Лук репчатый 70 г
Морковь отварная по 2-40 195 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Картофель вареный без кожуры с солью 180 г
Сметана 15,0% жирности 250 г
Свекла 406 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шуба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.7% 1652 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.6% 1143 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.5% 3085 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.2% 1333 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.8% 2845 г
Зола 1.972 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 328.6 мкг 900 мкг 36.5% 40% 274 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 1.689 мг 5 мг 33.8% 37% 296 г
Лютеин + Зеаксантин 1.156 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 6.2% 1748 г
Витамин В4, холин 28.84 мг 500 мг 5.8% 6.4% 1734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 7.8% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 5.6% 1980 г
Витамин В9, фолаты 7.201 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5555 г
Витамин В12, кобаламин 0.699 мкг 3 мкг 23.3% 25.5% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 5.03 мг 90 мг 5.6% 6.1% 1789 г
Витамин D, кальциферол 3.462 мкг 10 мкг 34.6% 37.9% 289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4518 г
Витамин Н, биотин 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 4.9% 2242 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.2828 мг 20 мг 6.4% 7% 1559 г
Ниацин 0.41 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.64 мг 2500 мг 8.6% 9.4% 1165 г
Кальций, Ca 47.27 мг 1000 мг 4.7% 5.1% 2116 г
Магний, Mg 21.56 мг 400 мг 5.4% 5.9% 1855 г
Натрий, Na 582.41 мг 1300 мг 44.8% 49.1% 223 г
Сера, S 47.15 мг 1000 мг 4.7% 5.1% 2121 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 12% 908 г
Хлор, Cl 30.58 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Бор, B 91.1 мкг ~
Ванадий, V 20.29 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 6% 1813 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 3.2% 3456 г
Кобальт, Co 1.911 мкг 10 мкг 19.1% 20.9% 523 г
Марганец, Mn 0.2239 мг 2 мг 11.2% 12.3% 893 г
Медь, Cu 75.5 мкг 1000 мкг 7.6% 8.3% 1325 г
Молибден, Mo 3.547 мкг 70 мкг 5.1% 5.6% 1973 г
Никель, Ni 4.207 мкг ~
Рубидий, Rb 155.1 мкг ~
Селен, Se 3.467 мкг 55 мкг 6.3% 6.9% 1586 г
Фтор, F 13.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30098 г
Хром, Cr 6.33 мкг 50 мкг 12.7% 13.9% 790 г
Цинк, Zn 0.3218 мг 12 мг 2.7% 3% 3729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.152 г ~
Сахароза 2.817 г ~
Фруктоза 0.089 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.127 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шуба составляет 91,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.3 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУБА

Шуба богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,5 %, бэта-каротином - 33,8 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином D - 34,6 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 19,1 %, марганцем - 11,2 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Шуба

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шуба, калорийность 91,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шуба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги