Рецепт Калифорнийский салат (+). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Калифорнийский салат (+)

Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Авокадо (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Сок лимонный 30 г
Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Салат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Помидор разрезаем на дольки. У авокадо удаляем косточку, счищаем кожуру. Мякоть нарезаем ломтиками и поливаем лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело. Редис нарезаем тонкой соломкой. Салат рвем руками на небольшие кусочки. Смешиваем все ингредиенты в салатнике. Салат без заправки. Заправка по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Калифорнийский салат (+)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 кКал 1684 кКал 4.9% 6% 2056 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 17.2% 710 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7% 1750 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.1% 11526 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.4% 1176 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2775 г
Зола 1.405 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111 мкг 900 мкг 12.3% 15% 811 г
бета Каротин 0.474 мг 5 мг 9.5% 11.6% 1055 г
бета Криптоксантин 0.056 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.238 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.6% 2647 г
Витамин В4, холин 6.36 мг 500 мг 1.3% 1.6% 7862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 7.7% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.7% 1818 г
Витамин В9, фолаты 27.184 мкг 400 мкг 6.8% 8.3% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 9.97 мг 90 мг 11.1% 13.6% 903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6608 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.301 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16611 г
Витамин К, филлохинон 45 мкг 120 мкг 37.5% 45.8% 267 г
Витамин РР, НЭ 5.5762 мг 20 мг 27.9% 34.1% 359 г
Ниацин 3.048 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.27 мг 2500 мг 11.2% 13.7% 895 г
Кальций, Ca 31.76 мг 1000 мг 3.2% 3.9% 3149 г
Магний, Mg 47.35 мг 400 мг 11.8% 14.4% 845 г
Натрий, Na 99.87 мг 1300 мг 7.7% 9.4% 1302 г
Сера, S 5.52 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 18116 г
Фосфор, P 80.2 мг 800 мг 10% 12.2% 998 г
Хлор, Cl 161.62 мг 2300 мг 7% 8.5% 1423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.1 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 60.83 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 6.2% 1972 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 2.4% 4983 г
Кобальт, Co 6.176 мкг 10 мкг 61.8% 75.5% 162 г
Литий, Li 11.935 мкг ~
Марганец, Mn 0.1442 мг 2 мг 7.2% 8.8% 1387 г
Медь, Cu 129.98 мкг 1000 мкг 13% 15.9% 769 г
Молибден, Mo 8.25 мкг 70 мкг 11.8% 14.4% 848 г
Никель, Ni 4.287 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21236 г
Фтор, F 13.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29542 г
Хром, Cr 14.14 мкг 50 мкг 28.3% 34.6% 354 г
Цинк, Zn 0.8257 мг 12 мг 6.9% 8.4% 1453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.852 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.619 г ~
Изолейцин 0.541 г ~
Лейцин 0.94 г ~
Лизин 1.252 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.939 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.606 г ~
Аспарагиновая кислота 0.908 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 1.34 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.33 г min 16.8 г 2% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.27 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.103 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.1%
18:2 Линолевая 0.089 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность Калифорнийский салат (+) составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛИФОРНИЙСКИЙ САЛАТ (+)

Калифорнийский салат (+) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином C - 11,1 %, витамином K - 37,5 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 11,2 %, магнием - 11,8 %, кобальтом - 61,8 %, медью - 13 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 28,3 %

Чем полезен Калифорнийский салат (+)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Калифорнийский салат (+), калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Калифорнийский салат (+), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы