Рецепт Салат из желудков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из желудков

Желудок куриный (Варка) 395 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 376 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 150 г
Огурец маринованный 123 г
Горошек зеленый. Консервы 257 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из желудков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.3 кКал 1684 кКал 10.4% 6% 966 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 8.8% 655 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 13.9% 412 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.8% 3201 г
Зола 1.313 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.3 мкг 900 мкг 11.7% 6.7% 855 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 6.9% 829 г
Витамин В4, холин 86.51 мг 500 мг 17.3% 9.9% 578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 5% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 3.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 6.157 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6497 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 3.2% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 1.4% 4147 г
Витамин D, кальциферол 0.706 мкг 10 мкг 7.1% 4.1% 1416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.04 мг 15 мг 26.9% 15.4% 371 г
Витамин Н, биотин 6.811 мкг 50 мкг 13.6% 7.8% 734 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.8% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.3814 мг 20 мг 16.9% 9.7% 591 г
Ниацин 0.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.17 мг 2500 мг 5.2% 3% 1906 г
Кальций, Ca 33.91 мг 1000 мг 3.4% 2% 2949 г
Кремний, Si 2.716 мг 30 мг 9.1% 5.2% 1105 г
Магний, Mg 14.49 мг 400 мг 3.6% 2.1% 2761 г
Натрий, Na 189.24 мг 1300 мг 14.6% 8.4% 687 г
Сера, S 62.74 мг 1000 мг 6.3% 3.6% 1594 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 7.7% 743 г
Хлор, Cl 54.58 мг 2300 мг 2.4% 1.4% 4214 г
Микроэлементы
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 4.93 мкг ~
Железо, Fe 2.788 мг 18 мг 15.5% 8.9% 646 г
Йод, I 6.88 мкг 150 мкг 4.6% 2.6% 2180 г
Кобальт, Co 6.294 мкг 10 мкг 62.9% 36.1% 159 г
Марганец, Mn 0.0695 мг 2 мг 3.5% 2% 2878 г
Медь, Cu 84.94 мкг 1000 мкг 8.5% 4.9% 1177 г
Молибден, Mo 7.023 мкг 70 мкг 10% 5.7% 997 г
Селен, Se 10.59 мкг 55 мкг 19.3% 11.1% 519 г
Фтор, F 18.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21459 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 5.6% 1018 г
Цинк, Zn 1.6328 мг 12 мг 13.6% 7.8% 735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.695 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.511 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.641 г ~
Лизин 0.407 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.507 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.763 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.703 г ~
Глутаминовая кислота 1.285 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.484 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.576 г min 16.8 г 15.3% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.727 г от 11.2 до 20.6 г 51.1% 29.3%
18:2 Линолевая 4.975 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 57.4%

Энергетическая ценность Салат из желудков составляет 174,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.3 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЖЕЛУДКОВ

Салат из желудков богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 17,3 %, витамином E - 26,9 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 13,5 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 62,9 %, селеном - 19,3 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Салат из желудков

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из желудков, калорийность 174,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из желудков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги