Рецепт бульон рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бульон рыбный

Минтай 500 г
Морковь, красная 200 г
Вода 500 г
Лук репчатый 75 г
Способ приготовления

бульон рыбный

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бульон рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.1 кКал 1684 кКал 2.1% 5.8% 4665 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 23.8% 1169 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.9% 14000 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.9% 13688 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.3% 3333 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 11.1% 2520 г
Зола 0.725 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.6 мкг 900 мкг 35.3% 97.8% 283 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.882 мг 5 мг 37.6% 104.2% 266 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 10.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 8.6% 3273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 2.5% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 9.4% 2985 г
Витамин В9, фолаты 3.863 мкг 400 мкг 1% 2.8% 10355 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 4.7% 5732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 3.6% 7813 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 34014 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.0059 мг 20 мг 10% 27.7% 997 г
Ниацин 0.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.37 мг 2500 мг 8.3% 23% 1211 г
Кальций, Ca 23.51 мг 1000 мг 2.4% 6.6% 4254 г
Магний, Mg 28.75 мг 400 мг 7.2% 19.9% 1391 г
Натрий, Na 19.57 мг 1300 мг 1.5% 4.2% 6643 г
Сера, S 70.88 мг 1000 мг 7.1% 19.7% 1411 г
Фосфор, P 106.2 мг 800 мг 13.3% 36.8% 753 г
Хлор, Cl 66.73 мг 2300 мг 2.9% 8% 3447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.2 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Железо, Fe 0.471 мг 18 мг 2.6% 7.2% 3822 г
Йод, I 59 мкг 150 мкг 39.3% 108.9% 254 г
Кобальт, Co 6.176 мкг 10 мкг 61.8% 171.2% 162 г
Литий, Li 0.941 мкг ~
Марганец, Mn 0.0534 мг 2 мг 2.7% 7.5% 3745 г
Медь, Cu 56.51 мкг 1000 мкг 5.7% 15.8% 1770 г
Молибден, Mo 1.569 мкг 70 мкг 2.2% 6.1% 4461 г
Никель, Ni 2.922 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 315.55 мкг 4000 мкг 7.9% 21.9% 1268 г
Хром, Cr 21.69 мкг 50 мкг 43.4% 120.2% 231 г
Цинк, Zn 0.4892 мг 12 мг 4.1% 11.4% 2453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.469 г ~
Сахароза 0.931 г ~
Фруктоза 0.227 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.52 г ~
Лизин 0.715 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.522 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.496 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 0.56 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.063 г min 16.8 г 0.4% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.9%
18:2 Линолевая 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 30.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.071 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.075 г ~

Энергетическая ценность бульон рыбный составляет 36,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.1 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН РЫБНЫЙ

бульон рыбный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,3 %, бэта-каротином - 37,6 %, фосфором - 13,3 %, йодом - 39,3 %, кобальтом - 61,8 %, хромом - 43,4 %

Чем полезен бульон рыбный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бульон рыбный, калорийность 36,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бульон рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги