Рецепт Котлеты из говядины (lean) - 76 гр./порция. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины (lean) - 76 гр./порция

Говядина, фарш гранулированный , 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 174 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Чеснок, сырой 13 г
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная 15 г
Масло рапсовое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины (lean) - 76 гр./порция".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.1 кКал 1684 кКал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 10.9% 339 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 10.7% 346 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.3% 2959 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 0.8% 4313 г
Зола 1.096 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 2.106 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 3.2% 1146 г
Витамин В4, холин 70.7 мг 500 мг 14.1% 5.2% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 5.1% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 7.6% 485 г
Витамин В9, фолаты 10.348 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3865 г
Витамин В12, кобаламин 2.139 мкг 3 мкг 71.3% 26.3% 140 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 0.9% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6536 г
Витамин D3, холекальциферол 0.153 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.219 мг 15 мг 8.1% 3% 1231 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 63291 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.0096 мг 20 мг 25% 9.2% 399 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 6.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.34 мг 2500 мг 14.2% 5.2% 706 г
Кальций, Ca 30.41 мг 1000 мг 3% 1.1% 3288 г
Магний, Mg 23.04 мг 400 мг 5.8% 2.1% 1736 г
Натрий, Na 69.61 мг 1300 мг 5.4% 2% 1868 г
Сера, S 5.73 мг 1000 мг 0.6% 0.2% 17452 г
Фосфор, P 202.5 мг 800 мг 25.3% 9.3% 395 г
Хлор, Cl 2.2 мг 2300 мг 0.1% 104545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.2 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Железо, Fe 2.477 мг 18 мг 13.8% 5.1% 727 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 1.6% 2268 г
Марганец, Mn 0.1703 мг 2 мг 8.5% 3.1% 1174 г
Медь, Cu 105.85 мкг 1000 мкг 10.6% 3.9% 945 г
Никель, Ni 0.264 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 19.61 мкг 55 мкг 35.7% 13.2% 280 г
Фтор, F 19.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20101 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 27778 г
Цинк, Zn 5.2619 мг 12 мг 43.8% 16.2% 228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.115 г ~
Сахароза 0.573 г ~
Фруктоза 0.106 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.457 г ~
Валин 1.09 г ~
Гистидин* 0.714 г ~
Изолейцин 0.978 г ~
Лейцин 1.725 г ~
Лизин 1.796 г ~
Метионин 0.565 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.854 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.876 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 1.361 г ~
Аспарагиновая кислота 1.976 г ~
Гидроксипролин 0.308 г ~
Глицин 1.468 г ~
Глутаминовая кислота 3.483 г ~
Пролин 1.162 г ~
Серин 0.896 г ~
Тирозин 0.683 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.216 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.823 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.325 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 1.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.138 г min 16.8 г 48.4% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.412 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.427 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.454 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.396 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 4.6%
18:2 Линолевая 0.93 г ~
18:3 Линоленовая 0.425 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.1%

Энергетическая ценность Котлеты из говядины (lean) - 76 гр./порция составляет 271,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.1 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ (LEAN) - 76 ГР./ПОРЦИЯ

Котлеты из говядины (lean) - 76 гр./порция богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 71,3 %, витамином PP - 25 %, калием - 14,2 %, фосфором - 25,3 %, железом - 13,8 %, селеном - 35,7 %, цинком - 43,8 %

Чем полезен Котлеты из говядины (lean) - 76 гр./порция

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины (lean) - 76 гр./порция, калорийность 271,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины (lean) - 76 гр./порция, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты