Рецепт гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с курицей

Масло подсолнечное 134 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 791 г
Морковь, красная (Пассерование) 86 г
Лук репчатый (Пассерование) 115 г
Вода 1359 г
Соль поваренная пищевая 27 г
Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 742 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.9 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1131 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7% 962 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.6% 889 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 4.7% 1431 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 10.4% 645 г
Вода 165.5 г 2273 г 7.3% 4.9% 1373 г
Зола 1.659 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.1 мкг 900 мкг 6.1% 4.1% 1633 г
бета Каротин 0.33 мг 5 мг 6.6% 4.4% 1515 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.5% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.8% 2368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 3.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 9.058 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4416 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.2 мг 15 мг 14.7% 9.9% 682 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.1447 мг 20 мг 25.7% 17.3% 389 г
Ниацин 2.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.52 мг 2500 мг 6.9% 4.6% 1449 г
Кальций, Ca 14.7 мг 1000 мг 1.5% 1% 6803 г
Кремний, Si 21.4 мг 30 мг 71.3% 47.9% 140 г
Магний, Mg 59.43 мг 400 мг 14.9% 10% 673 г
Натрий, Na 365.71 мг 1300 мг 28.1% 18.9% 355 г
Сера, S 27.82 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3595 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 10.3% 656 г
Хлор, Cl 548.6 мг 2300 мг 23.9% 16.1% 419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Бор, B 100.2 мкг ~
Железо, Fe 2.141 мг 18 мг 11.9% 8% 841 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Кобальт, Co 3.129 мкг 10 мкг 31.3% 21% 320 г
Литий, Li 0.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.4289 мг 2 мг 21.4% 14.4% 466 г
Медь, Cu 195.08 мкг 1000 мкг 19.5% 13.1% 513 г
Молибден, Mo 12.806 мкг 70 мкг 18.3% 12.3% 547 г
Никель, Ni 2.784 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 2.196 мкг 55 мкг 4% 2.7% 2505 г
Титан, Ti 8.72 мкг ~
Фтор, F 52.66 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7596 г
Хром, Cr 6.34 мкг 50 мкг 12.7% 8.5% 789 г
Цинк, Zn 0.8771 мг 12 мг 7.3% 4.9% 1368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.235 г ~
Лактоза 0.008 г ~
Мальтоза 0.045 г ~
Сахароза 0.532 г ~
Фруктоза 0.085 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.677 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.61 г ~
Лизин 0.686 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.678 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.696 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 1.195 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.641 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.76 г min 16.8 г 10.5% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.131 г от 11.2 до 20.6 г 28% 18.8%
18:2 Линолевая 3.085 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%

Энергетическая ценность гречка с курицей составляет 148,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.9 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 165.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,7 %, витамином PP - 25,7 %, кремнием - 71,3 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 23,9 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 31,3 %, марганцем - 21,4 %, медью - 19,5 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен гречка с курицей

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с курицей, калорийность 148,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы