Рецепт баклажаны 03.02.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны 03.02.17

Лук репчатый (Жарка) 476 г
Сахар песок 48 г
Паприка 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 294 г
Хмели-сунели 1 г
Морковь, красная (Жарка) 96 г
Шафран 1 г
Баклажаны (Жарка) 921 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Грибы жареные 80 г
Карри, порошок 1 г
Масло подсолнечное 14 г
Сулугуни 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны 03.02.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2134 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 6% 2111 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.9% 1436 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 4.2% 3042 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 15.2% 833 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.4% 2859 г
Зола 1.041 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.2 мкг 900 мкг 14.2% 18% 702 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.396 мкг ~
бета Каротин 0.68 мг 5 мг 13.6% 17.2% 735 г
бета Криптоксантин 3.477 мкг ~
Ликопин 0.22 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.251 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 7.2% 1765 г
Витамин В4, холин 1.83 мг 500 мг 0.4% 0.5% 27322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 3.9% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 8.9% 1429 г
Витамин В9, фолаты 15.979 мкг 400 мкг 4% 5.1% 2503 г
Витамин C, аскорбиновая 5.54 мг 90 мг 6.2% 7.9% 1625 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 1% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.837 мг 15 мг 5.6% 7.1% 1792 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.501 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9980 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.4994 мг 20 мг 7.5% 9.5% 1334 г
Ниацин 0.611 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.57 мг 2500 мг 8.3% 10.5% 1204 г
Кальций, Ca 91.08 мг 1000 мг 9.1% 11.5% 1098 г
Кремний, Si 0.013 мг 30 мг 230769 г
Магний, Mg 17.04 мг 400 мг 4.3% 5.4% 2347 г
Натрий, Na 146.27 мг 1300 мг 11.3% 14.3% 889 г
Сера, S 51.88 мг 1000 мг 5.2% 6.6% 1928 г
Фосфор, P 85.2 мг 800 мг 10.7% 13.6% 939 г
Хлор, Cl 92.15 мг 2300 мг 4% 5.1% 2496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 554.3 мкг ~
Бор, B 124.5 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.641 мг 18 мг 3.6% 4.6% 2808 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 6944 г
Кобальт, Co 3.01 мкг 10 мкг 30.1% 38.1% 332 г
Литий, Li 0.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.2334 мг 2 мг 11.7% 14.8% 857 г
Медь, Cu 118.83 мкг 1000 мкг 11.9% 15.1% 842 г
Молибден, Mo 6.55 мкг 70 мкг 9.4% 11.9% 1069 г
Никель, Ni 3.083 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 152.6 мкг ~
Селен, Se 0.089 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 61798 г
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 20.16 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19841 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 3.9% 3268 г
Цинк, Zn 0.4398 мг 12 мг 3.7% 4.7% 2729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.03 г ~
Сахароза 2.128 г ~
Фруктоза 0.791 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.596 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.198 мг ~
бета Ситостерол 1.568 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.192 г min 16.8 г 1.1% 1.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.19 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.4%
18:2 Линолевая 0.475 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность баклажаны 03.02.17 составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ 03.02.17

баклажаны 03.02.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 13,6 %, кобальтом - 30,1 %, марганцем - 11,7 %, медью - 11,9 %

Чем полезен баклажаны 03.02.17

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны 03.02.17, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны 03.02.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы