Рецепт Кальмары вареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары вареные

Кальмар (мясо) (Припускание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары вареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 34.8 г 76 г 45.8% 23.6% 218 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 3.9% 1333 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1% 5341 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 4002 г
Зола 1.5021 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 9.3% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.4% 1161 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 9.9% 518 г
Витамин В9, фолаты 23.605 мкг 400 мкг 5.9% 3% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.721 мг 15 мг 31.5% 16.2% 318 г
Витамин РР, НЭ 16.309 мг 20 мг 81.5% 42% 123 г
Ниацин 4.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.52 мг 2500 мг 14.4% 7.4% 693 г
Кальций, Ca 60.09 мг 1000 мг 6% 3.1% 1664 г
Магний, Mg 135.19 мг 400 мг 33.8% 17.4% 296 г
Натрий, Na 118.03 мг 1300 мг 9.1% 4.7% 1101 г
Сера, S 386.27 мг 1000 мг 38.6% 19.9% 259 г
Фосфор, P 375.5 мг 800 мг 46.9% 24.2% 213 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.77 мг 18 мг 9.8% 5.1% 1017 г
Йод, I 643.78 мкг 150 мкг 429.2% 221.2% 23 г
Кобальт, Co 203.863 мкг 10 мкг 2038.6% 1050.8% 5 г
Марганец, Mn 0.3648 мг 2 мг 18.2% 9.4% 548 г
Медь, Cu 3218.88 мкг 1000 мкг 321.9% 165.9% 31 г
Молибден, Mo 42.918 мкг 70 мкг 61.3% 31.6% 163 г
Никель, Ni 23.605 мкг ~
Цинк, Zn 3.8627 мг 12 мг 32.2% 16.6% 311 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.3476 г ~
Валин 1.6738 г ~
Гистидин* 0.6867 г ~
Изолейцин 0.8369 г ~
Лейцин 4.1202 г ~
Лизин 4.0773 г ~
Метионин 1.0515 г ~
Метионин + Цистеин 1.6953 г ~
Треонин 1.1803 г ~
Триптофан 0.6438 г ~
Фенилаланин 0.6867 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3948 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.5322 г ~
Аспарагиновая кислота 4.2918 г ~
Глицин 0.7725 г ~
Глутаминовая кислота 6.6094 г ~
Пролин 2.5751 г ~
Серин 1.867 г ~
Тирозин 0.7082 г ~
Цистеин 0.6438 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1502 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.6524 г ~
17:0 Маргариновая 0.0215 г ~
18:0 Стеариновая 0.3433 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7725 г min 16.8 г 4.6% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0644 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4292 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.2575 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0215 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.2403 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 14.9%
18:2 Линолевая 0.0644 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0858 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.8584 г ~
Омега-3 жирные кислоты 3.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.5%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 2.2318 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%

Энергетическая ценность Кальмары вареные составляет 194 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 194 кКал -%
Белки 34.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ВАРЕНЫЕ

Кальмары вареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином E - 31,5 %, витамином PP - 81,5 %, калием - 14,4 %, магнием - 33,8 %, фосфором - 46,9 %, йодом - 429,2 %, кобальтом - 2038,6 %, марганцем - 18,2 %, медью - 321,9 %, молибденом - 61,3 %, цинком - 32,2 %

Чем полезен Кальмары вареные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары вареные, калорийность 194 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары вареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты