Рецепт Окрошка (04.06.15). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка (04.06.15)

Огурец, парниковый 283 г
Картофель отварной по 1-206 277 г
Редис 246 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 232 г
Свинина, свежая, верхняя часть филе , без костей, отделенное постное мясо, печеная 264 г
Буженина 0 г
Петрушка 28 г
Укроп 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка (04.06.15)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.1 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2026 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 14.1% 854 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.5% 1867 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.5% 4660 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.8% 2500 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.3% 2786 г
Зола 0.9879 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 12% 1000 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.282 мг 5 мг 5.6% 6.7% 1773 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 13.5% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 9.9% 1224 г
Витамин В4, холин 64.38 мг 500 мг 12.9% 15.5% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 14.1% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 10.2% 1176 г
Витамин В9, фолаты 6.213 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6438 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 10% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 15.16 мг 90 мг 16.8% 20.2% 594 г
Витамин D, кальциферол 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 5.7% 2123 г
Витамин D3, холекальциферол 0.096 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 2.4% 5051 г
Витамин Н, биотин 3.636 мкг 50 мкг 7.3% 8.8% 1375 г
Витамин К, филлохинон 36.8 мкг 120 мкг 30.7% 36.9% 326 г
Витамин РР, НЭ 2.9709 мг 20 мг 14.9% 17.9% 673 г
Ниацин 0.347 мг ~
Бетаин 0.7872 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.48 мг 2500 мг 12.5% 15% 800 г
Кальций, Ca 36.09 мг 1000 мг 3.6% 4.3% 2771 г
Магний, Mg 20.7 мг 400 мг 5.2% 6.3% 1932 г
Натрий, Na 64.01 мг 1300 мг 4.9% 5.9% 2031 г
Сера, S 30 мг 1000 мг 3% 3.6% 3333 г
Фосфор, P 118.9 мг 800 мг 14.9% 17.9% 673 г
Хлор, Cl 34.46 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.5 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Ванадий, V 33.1 мкг ~
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 7.5% 1606 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 3.9% 3099 г
Кобальт, Co 2.241 мкг 10 мкг 22.4% 27% 446 г
Литий, Li 4.115 мкг ~
Марганец, Mn 0.0785 мг 2 мг 3.9% 4.7% 2548 г
Медь, Cu 66.84 мкг 1000 мкг 6.7% 8.1% 1496 г
Молибден, Mo 1.023 мкг 70 мкг 1.5% 1.8% 6843 г
Никель, Ni 2.505 мкг ~
Селен, Se 13.53 мкг 55 мкг 24.6% 29.6% 407 г
Фтор, F 14.74 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27137 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 6.4% 1887 г
Цинк, Zn 0.722 мг 12 мг 6% 7.2% 1662 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.0515 г ~
Аргинин* 0.3905 г ~
Валин 0.3057 г ~
Гистидин* 0.2413 г ~
Изолейцин 0.2838 г ~
Лейцин 0.4906 г ~
Лизин 0.5275 г ~
Метионин 0.1623 г ~
Метионин + Цистеин 0.0036 г ~
Треонин 0.2633 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.2502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0982 г ~
Аланин 0.3411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5599 г ~
Гидроксипролин 0.0204 г ~
Глицин 0.2692 г ~
Глутаминовая кислота 0.9363 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.2489 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.0678 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.39 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0033 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0033 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2131 г ~
17:0 Маргариновая 0.0021 г ~
18:0 Стеариновая 0.1106 г ~
20:0 Арахиновая 0.0017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4057 г min 16.8 г 2.4% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0252 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3744 г ~
18:1 цис 0.3711 г ~
18:1 транс 0.0033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1304 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.4%
18:2 Линолевая 0.1091 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.1091 г ~
18:3 Линоленовая 0.0042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0002 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.0002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0042 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0115 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%

Энергетическая ценность Окрошка (04.06.15) составляет 83,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА (04.06.15)

Окрошка (04.06.15) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином C - 16,8 %, витамином K - 30,7 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 12,5 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 22,4 %, селеном - 24,6 %

Чем полезен Окрошка (04.06.15)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка (04.06.15), калорийность 83,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка (04.06.15), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги