Рецепт печень куриная с луком тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печень куриная с луком тушеная

Лук репчатый (Припускание) 54 г
Печень цыпленка-бройлера (Жарка) 180 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень куриная с луком тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 22.2% 411 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.6% 2545 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.6% 5919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2899 г
Зола 1.108 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10012 мкг 900 мкг 1112.4% 1017.7% 9 г
Ретинол 6 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.9% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 19.9% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 1.27 мг 1.8 мг 70.6% 64.6% 142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.826 мг 2 мг 41.3% 37.8% 242 г
Витамин В9, фолаты 262.7 мкг 400 мкг 65.7% 60.1% 152 г
Витамин C, аскорбиновая 19.45 мг 90 мг 21.6% 19.8% 463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин РР, НЭ 15.25 мг 20 мг 76.3% 69.8% 131 г
Ниацин 5.998 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.04 мг 2500 мг 12.7% 11.6% 789 г
Кальций, Ca 25.11 мг 1000 мг 2.5% 2.3% 3982 г
Магний, Mg 25.24 мг 400 мг 6.3% 5.8% 1585 г
Натрий, Na 47.21 мг 1300 мг 3.6% 3.3% 2754 г
Сера, S 20.61 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4852 г
Фосфор, P 217.9 мг 800 мг 27.2% 24.9% 367 г
Хлор, Cl 9.06 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 25386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Железо, Fe 10.637 мг 18 мг 59.1% 54.1% 169 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Кобальт, Co 16.5 мкг 10 мкг 165% 151% 61 г
Марганец, Mn 0.3208 мг 2 мг 16% 14.6% 623 г
Медь, Cu 427.67 мкг 1000 мкг 42.8% 39.2% 234 г
Молибден, Mo 72 мкг 70 мкг 102.9% 94.1% 97 г
Никель, Ni 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 142.8 мкг ~
Фтор, F 120.41 мкг 4000 мкг 3% 2.7% 3322 г
Хром, Cr 8.6 мкг 50 мкг 17.2% 15.7% 581 г
Цинк, Zn 4.455 мг 12 мг 37.1% 33.9% 269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.39 г ~
Сахароза 1.95 г ~
Фруктоза 0.36 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0858 г ~
Аргинин* 1.498 г ~
Валин 1.0275 г ~
Гистидин* 0.5242 г ~
Изолейцин 0.832 г ~
Лейцин 1.835 г ~
Лизин 1.578 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.726 г ~
Треонин 0.892 г ~
Триптофан 0.406 г ~
Фенилаланин 1.0023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.771 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1989 г ~
Аланин 1.1474 г ~
Аспарагиновая кислота 1.831 г ~
Глицин 1.0623 г ~
Глутаминовая кислота 3.116 г ~
Пролин 0.879 г ~
Серин 0.9381 г ~
Тирозин 0.769 г ~
Цистеин 0.2539 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 200 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.93 г min 16.8 г 5.5% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.1%
18:2 Линолевая 0.39 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.7%

Энергетическая ценность печень куриная с луком тушеная составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.3 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ С ЛУКОМ ТУШЕНАЯ

печень куриная с луком тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1112,4 %, витамином B1 - 21,8 %, витамином B2 - 70,6 %, витамином B6 - 41,3 %, витамином B9 - 65,7 %, витамином C - 21,6 %, витамином PP - 76,3 %, калием - 12,7 %, фосфором - 27,2 %, железом - 59,1 %, кобальтом - 165 %, марганцем - 16 %, медью - 42,8 %, молибденом - 102,9 %, хромом - 17,2 %, цинком - 37,1 %

Чем полезен печень куриная с луком тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печень куриная с луком тушеная, калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печень куриная с луком тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты