Рецепт Тесто для заливного пирога с ЦЗ и ржаной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто для заливного пирога с ЦЗ и ржаной мукой

Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Кефир, нежирный 512 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 50 г
Цельнозерновая пшен. мука 200 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сахар песок 7 г
Пищевая сода 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для заливного пирога с ЦЗ и ржаной мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.4% 1288 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.9% 4308 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 8% 1023 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 13.5% 606 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 2.4% 3481 г
Зола 1.7048 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 2.7% 3061 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 8.3% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 8% 1017 г
Витамин В4, холин 64.64 мг 500 мг 12.9% 10.6% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 9% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 7.6% 1093 г
Витамин В9, фолаты 17.488 мкг 400 мкг 4.4% 3.6% 2287 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 7.7% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.885 мг 15 мг 5.9% 4.8% 1695 г
Витамин Н, биотин 6.185 мкг 50 мкг 12.4% 10.2% 808 г
Витамин РР, НЭ 2.8509 мг 20 мг 14.3% 11.7% 702 г
Ниацин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.42 мг 2500 мг 5.3% 4.4% 1888 г
Кальций, Ca 99.96 мг 1000 мг 10% 8.2% 1000 г
Кремний, Si 11.693 мг 30 мг 39% 32% 257 г
Магний, Mg 40.09 мг 400 мг 10% 8.2% 998 г
Натрий, Na 625.82 мг 1300 мг 48.1% 39.5% 208 г
Сера, S 59.05 мг 1000 мг 5.9% 4.8% 1693 г
Фосфор, P 173.3 мг 800 мг 21.7% 17.8% 462 г
Хлор, Cl 521.77 мг 2300 мг 22.7% 18.6% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.4 мкг ~
Бор, B 47.7 мкг ~
Ванадий, V 41.9 мкг ~
Железо, Fe 1.767 мг 18 мг 9.8% 8% 1019 г
Йод, I 9.07 мкг 150 мкг 6% 4.9% 1654 г
Кобальт, Co 2.682 мкг 10 мкг 26.8% 22% 373 г
Марганец, Mn 1.005 мг 2 мг 50.3% 41.3% 199 г
Медь, Cu 141.98 мкг 1000 мкг 14.2% 11.7% 704 г
Молибден, Mo 10.441 мкг 70 мкг 14.9% 12.2% 670 г
Селен, Se 20.31 мкг 55 мкг 36.9% 30.3% 271 г
Фтор, F 18.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21894 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 2.5% 3333 г
Цинк, Zn 1.0787 мг 12 мг 9% 7.4% 1112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0756 г ~
Валин 0.0798 г ~
Гистидин* 0.0331 г ~
Изолейцин 0.0611 г ~
Лейцин 0.1037 г ~
Лизин 0.0753 г ~
Метионин 0.0339 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.0545 г ~
Триптофан 0.0194 г ~
Фенилаланин 0.0716 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0705 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1199 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.2321 г ~
Пролин 0.0594 г ~
Серин 0.0845 г ~
Тирозин 0.0462 г ~
Цистеин 0.0275 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1396 г ~
17:0 Маргариновая 0.0019 г ~
18:0 Стеариновая 0.0563 г ~
20:0 Арахиновая 0.0025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3245 г min 16.8 г 1.9% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0253 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1%
18:2 Линолевая 0.1147 г ~
18:3 Линоленовая 0.0099 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0063 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Тесто для заливного пирога с ЦЗ и ржаной мукой составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.8 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО ДЛЯ ЗАЛИВНОГО ПИРОГА С ЦЗ И РЖАНОЙ МУКОЙ

Тесто для заливного пирога с ЦЗ и ржаной мукой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 11 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 39 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 22,7 %, кобальтом - 26,8 %, марганцем - 50,3 %, медью - 14,2 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 36,9 %

Чем полезен Тесто для заливного пирога с ЦЗ и ржаной мукой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тесто для заливного пирога с ЦЗ и ржаной мукой, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто для заливного пирога с ЦЗ и ржаной мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты