Рецепт Скумбрия замороженая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия замороженая

Скумбрия, соленая 190 г
Чеснок луковица 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия замороженая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.9 кКал 1684 кКал 18.6% 5.9% 536 г
Белки 19 г 76 г 25% 8% 400 г
Жиры 25.5 г 56 г 45.5% 14.5% 220 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.6% 5544 г
Зола 13.6551 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 1.7% 1883 г
Ретинол 0.048 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.5% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 3.4% 923 г
Витамин В4, холин 103.85 мг 500 мг 20.8% 6.6% 481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 6.9% 462 г
Витамин В9, фолаты 15.321 мкг 400 мкг 3.8% 1.2% 2611 г
Витамин В12, кобаламин 12.193 мкг 3 мкг 406.4% 129.5% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 25.604 мкг 10 мкг 256% 81.6% 39 г
Витамин D3, холекальциферол 25.6043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.426 мг 15 мг 16.2% 5.2% 618 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 2.1% 1500 г
Витамин РР, НЭ 3.4278 мг 20 мг 17.1% 5.4% 583 г
Ниацин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 535.29 мг 2500 мг 21.4% 6.8% 467 г
Кальций, Ca 71.87 мг 1000 мг 7.2% 2.3% 1391 г
Магний, Mg 61.76 мг 400 мг 15.4% 4.9% 648 г
Натрий, Na 4521.84 мг 1300 мг 347.8% 110.8% 29 г
Фосфор, P 260.7 мг 800 мг 32.6% 10.4% 307 г
Хлор, Cl 0.8 мг 2300 мг 287500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.463 мг 18 мг 8.1% 2.6% 1230 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 0.8% 4149 г
Марганец, Mn 0.0217 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9217 г
Медь, Cu 105.08 мкг 1000 мкг 10.5% 3.3% 952 г
Селен, Se 74.957 мкг 55 мкг 136.3% 43.4% 73 г
Цинк, Zn 1.1449 мг 12 мг 9.5% 3% 1048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.695 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0295 г ~
14:0 Миристиновая 1.0994 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.4889 г ~
18:0 Стеариновая 1.4255 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.4535 г min 16.8 г 50.3% 16%
16:1 Пальмитолеиновая 1.519 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.2918 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.0506 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.5678 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.3096 г от 11.2 до 20.6 г 56.3% 17.9%
18:2 Линолевая 0.3749 г ~
18:3 Линоленовая 0.1616 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.4044 г ~
20:4 Арахидоновая 0.2621 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 1.645 г ~
Омега-3 жирные кислоты 5.2 г от 0.9 до 3.7 г 140.5% 44.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.3973 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 3.0126 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.1%

Энергетическая ценность Скумбрия замороженая составляет 313,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 313.9 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 25.5 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАМОРОЖЕНАЯ

Скумбрия замороженая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,8 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 406,4 %, витамином D - 256 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 21,4 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 32,6 %, селеном - 136,3 %

Чем полезен Скумбрия замороженая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия замороженая, калорийность 313,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия замороженая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы