Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Сахар песок 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.6 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 715 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 10% 425 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 6.6% 644 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 4% 1058 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 1% 4380 г
Зола 1.0207 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 3.6% 1197 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 6.4% 664 г
Витамин В4, холин 76.13 мг 500 мг 15.2% 6.5% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 3.7% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 3% 1418 г
Витамин В9, фолаты 36.257 мкг 400 мкг 9.1% 3.9% 1103 г
Витамин В12, кобаламин 0.933 мкг 3 мкг 31.1% 13.2% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 2% 2075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 1.4% 2988 г
Витамин Н, биотин 6.922 мкг 50 мкг 13.8% 5.9% 722 г
Витамин РР, НЭ 4.2984 мг 20 мг 21.5% 9.1% 465 г
Ниацин 0.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.75 мг 2500 мг 5.2% 2.2% 1927 г
Кальций, Ca 141.58 мг 1000 мг 14.2% 6% 706 г
Кремний, Si 0.703 мг 30 мг 2.3% 1% 4267 г
Магний, Mg 21.94 мг 400 мг 5.5% 2.3% 1823 г
Натрий, Na 49.38 мг 1300 мг 3.8% 1.6% 2633 г
Сера, S 188.73 мг 1000 мг 18.9% 8% 530 г
Фосфор, P 216.2 мг 800 мг 27% 11.5% 370 г
Хлор, Cl 153.26 мг 2300 мг 6.7% 2.8% 1501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.6 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 15.82 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 2% 2171 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6438 г
Кобальт, Co 2.193 мкг 10 мкг 21.9% 9.3% 456 г
Марганец, Mn 0.1102 мг 2 мг 5.5% 2.3% 1815 г
Медь, Cu 91.21 мкг 1000 мкг 9.1% 3.9% 1096 г
Молибден, Mo 9.587 мкг 70 мкг 13.7% 5.8% 730 г
Никель, Ni 0.387 мкг ~
Олово, Sn 0.91 мкг ~
Селен, Se 30.703 мкг 55 мкг 55.8% 23.7% 179 г
Титан, Ti 1.93 мкг ~
Фтор, F 37.68 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10616 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Цинк, Zn 0.5841 мг 12 мг 4.9% 2.1% 2054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0816 г ~
Валин 0.0795 г ~
Гистидин* 0.0351 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.1116 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.0434 г ~
Метионин + Цистеин 0.0744 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.0207 г ~
Фенилаланин 0.0671 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1167 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0733 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1271 г ~
Глицин 0.0434 г ~
Глутаминовая кислота 0.1828 г ~
Пролин 0.0413 г ~
Серин 0.0961 г ~
Тирозин 0.0496 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2118 г ~
17:0 Маргариновая 0.0031 г ~
18:0 Стеариновая 0.0909 г ~
20:0 Арахиновая 0.0031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5134 г min 16.8 г 3.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0403 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1302 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.5%
18:2 Линолевая 0.1136 г ~
18:3 Линоленовая 0.0062 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0103 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Сырники составляет 235,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.6 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, холином - 15,2 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 21,5 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 27 %, кобальтом - 21,9 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 55,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 235,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы