Рецепт минтай в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в сливках

Лук жареный по 2-56 125 г
Масло подсолнечное 34 г
Минтай 700 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.1 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1052 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 11.5% 543 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.7% 644 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.8% 3422 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.9% 3323 г
Зола 1.5443 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.4 мкг 900 мкг 2.5% 1.6% 4018 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.5% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.9% 1579 г
Витамин В4, холин 1.17 мг 500 мг 0.2% 0.1% 42735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.1% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.9% 2198 г
Витамин В9, фолаты 6.695 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5975 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.2% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.588 мг 15 мг 17.3% 10.8% 580 г
Витамин Н, биотин 0.803 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6227 г
Витамин РР, НЭ 4.005 мг 20 мг 20% 12.5% 499 г
Ниацин 1.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.06 мг 2500 мг 16.3% 10.2% 613 г
Кальций, Ca 61.64 мг 1000 мг 6.2% 3.9% 1622 г
Кремний, Si 0.09 мг 30 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Магний, Mg 49.97 мг 400 мг 12.5% 7.8% 800 г
Натрий, Na 84.15 мг 1300 мг 6.5% 4.1% 1545 г
Сера, S 141.03 мг 1000 мг 14.1% 8.8% 709 г
Фосфор, P 228.6 мг 800 мг 28.6% 17.9% 350 г
Хлор, Cl 146.97 мг 2300 мг 6.4% 4% 1565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.5 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 2.02 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 3.2% 1909 г
Йод, I 119.76 мкг 150 мкг 79.8% 49.8% 125 г
Кобальт, Co 11.874 мкг 10 мкг 118.7% 74.1% 84 г
Марганец, Mn 0.0919 мг 2 мг 4.6% 2.9% 2176 г
Медь, Cu 109.19 мкг 1000 мкг 10.9% 6.8% 916 г
Молибден, Mo 4.54 мкг 70 мкг 6.5% 4.1% 1542 г
Никель, Ni 5.543 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Селен, Se 0.224 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24554 г
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 553.63 мкг 4000 мкг 13.8% 8.6% 723 г
Хром, Cr 43.21 мкг 50 мкг 86.4% 54% 116 г
Цинк, Zn 0.9619 мг 12 мг 8% 5% 1248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г max 100 г
Галактоза 0.0112 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0067 г ~
Лактоза 0.8969 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2987 г ~
Аргинин* 0.8092 г ~
Валин 0.7513 г ~
Гистидин* 0.3316 г ~
Изолейцин 0.8998 г ~
Лейцин 1.08 г ~
Лизин 1.4581 г ~
Метионин 0.4872 г ~
Метионин + Цистеин 0.611 г ~
Треонин 0.737 г ~
Триптофан 0.1666 г ~
Фенилаланин 0.5818 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0874 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4063 г ~
Аланин 0.7285 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9874 г ~
Глицин 0.6408 г ~
Глутаминовая кислота 1.1558 г ~
Пролин 0.5401 г ~
Серин 0.5881 г ~
Тирозин 0.5056 г ~
Цистеин 0.1238 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.6233 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0762 г ~
6:0 Капроновая 0.0448 г ~
8:0 Каприловая 0.0224 г ~
10:0 Каприновая 0.0448 г ~
12:0 Лауриновая 0.0493 г ~
14:0 Миристиновая 0.3531 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0269 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.743 г ~
17:0 Маргариновая 0.0135 г ~
18:0 Стеариновая 0.4152 г ~
20:0 Арахиновая 0.0339 г ~
22:0 Бегеновая 0.0267 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7121 г min 16.8 г 10.2% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.0314 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0919 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.4908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.7065 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 15.1%
18:2 Линолевая 2.3343 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0617 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.1413 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1491 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность минтай в сливках составляет 160,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.1 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СЛИВКАХ

минтай в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,3 %, витамином PP - 20 %, калием - 16,3 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 28,6 %, йодом - 79,8 %, кобальтом - 118,7 %, фтором - 13,8 %, хромом - 86,4 %

Чем полезен минтай в сливках

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай в сливках, калорийность 160,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы