Рецепт Бурфи кунжутное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бурфи кунжутное

Масло сливочное «Вологодское» 200 г
Кунжут 100 г
Молоко сухое 26,7% жирности, цельное 100 г
Сахар, пудра 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бурфи кунжутное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 599.7 кКал 1684 кКал 35.6% 5.9% 281 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 2.2% 776 г
Жиры 50.6 г 56 г 90.4% 15.1% 111 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 2% 820 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1% 1667 г
Вода 9.2 г 2273 г 0.4% 0.1% 24707 г
Зола 2.439 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 329.9 мкг 900 мкг 36.7% 6.1% 273 г
Ретинол 0.302 мг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 0.6% 2778 г
Витамин В1, тиамин 0.331 мг 1.5 мг 22.1% 3.7% 453 г
Витамин В2, рибофлавин 0.375 мг 1.8 мг 20.8% 3.5% 480 г
Витамин В4, холин 30.11 мг 500 мг 6% 1% 1661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 2.1% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 0.9% 1942 г
Витамин В9, фолаты 28 мкг 400 мкг 7% 1.2% 1429 г
Витамин В12, кобаламин 0.684 мкг 3 мкг 22.8% 3.8% 439 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 0.3% 4972 г
Витамин D, кальциферол 0.737 мкг 10 мкг 7.4% 1.2% 1357 г
Витамин D3, холекальциферол 0.105 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.027 мг 15 мг 6.8% 1.1% 1461 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.5571 мг 20 мг 12.8% 2.1% 782 г
Ниацин 0.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.26 мг 2500 мг 15.7% 2.6% 639 г
Кальций, Ca 507.53 мг 1000 мг 50.8% 8.5% 197 г
Кремний, Si 41.895 мг 30 мг 139.7% 23.3% 72 г
Магний, Mg 131.75 мг 400 мг 32.9% 5.5% 304 г
Натрий, Na 97.16 мг 1300 мг 7.5% 1.3% 1338 г
Сера, S 93.22 мг 1000 мг 9.3% 1.6% 1073 г
Фосфор, P 322.9 мг 800 мг 40.4% 6.7% 248 г
Хлор, Cl 4.42 мг 2300 мг 0.2% 52036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 11.52 мкг ~
Железо, Fe 3.561 мг 18 мг 19.8% 3.3% 505 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.2% 10067 г
Кобальт, Co 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 0.7% 2375 г
Литий, Li 16.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.3103 мг 2 мг 15.5% 2.6% 645 г
Медь, Cu 325.74 мкг 1000 мкг 32.6% 5.4% 307 г
Молибден, Mo 3.158 мкг 70 мкг 4.5% 0.8% 2217 г
Никель, Ni 40 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 10.768 мкг 55 мкг 19.6% 3.3% 511 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Титан, Ti 1.24 мкг ~
Фтор, F 0.63 мкг 4000 мкг 634921 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 0.4% 4098 г
Цинк, Zn 2.9089 мг 12 мг 24.2% 4% 413 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.131 г ~
Аргинин* 0.601 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 0.824 г ~
Лизин 0.556 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты 2.712 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.771 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 1.991 г ~
Пролин 0.695 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 44.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 27.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.182 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.594 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.468 г ~
18:0 Стеариновая 1.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.773 г min 16.8 г 34.4% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.273 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.388 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.319 г от 11.2 до 20.6 г 47.5% 7.9%
18:2 Линолевая 4.223 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 16.3%

Энергетическая ценность Бурфи кунжутное составляет 599,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 599.7 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 50.6 г -%
Углеводы 26.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 9.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРФИ КУНЖУТНОЕ

Бурфи кунжутное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,7 %, витамином B1 - 22,1 %, витамином B2 - 20,8 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 15,7 %, кальцием - 50,8 %, кремнием - 139,7 %, магнием - 32,9 %, фосфором - 40,4 %, железом - 19,8 %, марганцем - 15,5 %, медью - 32,6 %, селеном - 19,6 %, цинком - 24,2 %

Чем полезен Бурфи кунжутное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бурфи кунжутное, калорийность 599,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бурфи кунжутное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги