Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 650 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Укроп 20 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.2 кКал 1684 кКал 15.3% 5.9% 652 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 11.3% 344 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 12.9% 301 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1% 4081 г
Зола 2.559 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.3 мкг 900 мкг 6.7% 2.6% 1493 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 1% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 2.7% 1440 г
Витамин В4, холин 81.07 мг 500 мг 16.2% 6.3% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 1.476 мг 5 мг 29.5% 11.4% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.666 мг 2 мг 33.3% 12.9% 300 г
Витамин В9, фолаты 7.949 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5032 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 3.3% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 1.2% 3285 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 1.1% 3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.504 мг 15 мг 50% 19.4% 200 г
Витамин Н, биотин 2.778 мкг 50 мкг 5.6% 2.2% 1800 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 6.9854 мг 20 мг 34.9% 13.5% 286 г
Ниацин 9.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.62 мг 2500 мг 11.4% 4.4% 878 г
Кальций, Ca 25.66 мг 1000 мг 2.6% 1% 3897 г
Кремний, Si 0.044 мг 30 мг 0.1% 68182 г
Магний, Mg 76.29 мг 400 мг 19.1% 7.4% 524 г
Натрий, Na 617.42 мг 1300 мг 47.5% 18.4% 211 г
Сера, S 219.85 мг 1000 мг 22% 8.5% 455 г
Фосфор, P 124.9 мг 800 мг 15.6% 6% 641 г
Хлор, Cl 904.85 мг 2300 мг 39.3% 15.2% 254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.8 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 1.645 мг 18 мг 9.1% 3.5% 1094 г
Йод, I 6.78 мкг 150 мкг 4.5% 1.7% 2212 г
Кобальт, Co 9.282 мкг 10 мкг 92.8% 35.9% 108 г
Литий, Li 0.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 1.2% 3384 г
Медь, Cu 87.82 мкг 1000 мкг 8.8% 3.4% 1139 г
Молибден, Mo 11.781 мкг 70 мкг 16.8% 6.5% 594 г
Никель, Ni 0.156 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 22.87 мкг 55 мкг 41.6% 16.1% 240 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Фтор, F 119.17 мкг 4000 мкг 3% 1.2% 3357 г
Хром, Cr 22.47 мкг 50 мкг 44.9% 17.4% 223 г
Цинк, Zn 1.3027 мг 12 мг 10.9% 4.2% 921 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.729 г ~
Валин 1.263 г ~
Гистидин* 1.222 г ~
Изолейцин 1.088 г ~
Лейцин 1.911 г ~
Лизин 2.474 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.873 г ~
Треонин 1.072 г ~
Триптофан 0.366 г ~
Фенилаланин 1.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.9 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.255 г ~
Аспарагиновая кислота 1.896 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.877 г ~
Глутаминовая кислота 2.762 г ~
Пролин 0.954 г ~
Серин 1.027 г ~
Тирозин 0.867 г ~
Цистеин 0.423 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 31.849 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.858 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
22:0 Бегеновая 0.112 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.877 г min 16.8 г 29% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.689 г от 11.2 до 20.6 г 95.4% 36.9%
18:2 Линолевая 9.855 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 9.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.7%

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 258,2 кКал.

  • Порция = 61 гр (157.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.2 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B5 - 29,5 %, витамином B6 - 33,3 %, витамином E - 50 %, витамином PP - 34,9 %, калием - 11,4 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 39,3 %, кобальтом - 92,8 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 41,6 %, хромом - 44,9 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 258,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги