Рецепт Рагу с сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с сердечками

Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 810 г
Лук репчатый (Тушение) 86 г
Морковь (Тушение) 200 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Фасоль стручковая (Тушение) 218 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 13.4% 576 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.5% 812 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.7% 1000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 3076 г
Зола 1.895 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 370.8 мкг 900 мкг 41.2% 31.8% 243 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 2.087 мг 5 мг 41.7% 32.2% 240 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 11% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.691 мг 1.8 мг 38.4% 29.7% 260 г
Витамин В4, холин 8.9 мг 500 мг 1.8% 1.4% 5618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 3.6% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 11.5% 673 г
Витамин В9, фолаты 13.417 мкг 400 мкг 3.4% 2.6% 2981 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 2.8% 2752 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 3.3% 2344 г
Витамин Н, биотин 1.401 мкг 50 мкг 2.8% 2.2% 3569 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 5.2% 1500 г
Витамин РР, НЭ 6.9158 мг 20 мг 34.6% 26.7% 289 г
Ниацин 3.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.32 мг 2500 мг 15.1% 11.7% 664 г
Кальций, Ca 37.33 мг 1000 мг 3.7% 2.9% 2679 г
Кремний, Si 4.597 мг 30 мг 15.3% 11.8% 653 г
Магний, Mg 29.33 мг 400 мг 7.3% 5.6% 1364 г
Натрий, Na 304.7 мг 1300 мг 23.4% 18.1% 427 г
Сера, S 13.13 мг 1000 мг 1.3% 1% 7616 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 12.3% 628 г
Хлор, Cl 14.01 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.2 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Ванадий, V 16.11 мкг ~
Железо, Fe 4.11 мг 18 мг 22.8% 17.6% 438 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7042 г
Кобальт, Co 10.192 мкг 10 мкг 101.9% 78.7% 98 г
Литий, Li 1.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.1668 мг 2 мг 8.3% 6.4% 1199 г
Медь, Cu 266.5 мкг 1000 мкг 26.7% 20.6% 375 г
Молибден, Mo 9.519 мкг 70 мкг 13.6% 10.5% 735 г
Никель, Ni 1.176 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 2.594 мкг 55 мкг 4.7% 3.6% 2120 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Титан, Ti 4.17 мкг ~
Фтор, F 17.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23433 г
Хром, Cr 6.29 мкг 50 мкг 12.6% 9.7% 795 г
Цинк, Zn 1.9915 мг 12 мг 16.6% 12.8% 603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.548 г ~
Сахароза 1.128 г ~
Фруктоза 0.272 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.775 г ~
Валин 0.619 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 1.064 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.397 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.531 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.929 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.031 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 1.808 г ~
Пролин 0.661 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.986 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.225 г min 16.8 г 13.2% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.304 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.615 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 11.1%
18:2 Линолевая 1.493 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.116 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 26.3%

Энергетическая ценность Рагу с сердечками составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.5 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С СЕРДЕЧКАМИ

Рагу с сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,2 %, бэта-каротином - 41,7 %, витамином B1 - 14,3 %, витамином B2 - 38,4 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 15,1 %, кремнием - 15,3 %, фосфором - 15,9 %, железом - 22,8 %, кобальтом - 101,9 %, медью - 26,7 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 12,6 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Рагу с сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с сердечками, калорийность 129,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты