Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла 20 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 75 г
Картофель 500 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) 450 г
Вода 2500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.6 кКал 1684 кКал 1.8% 6.1% 5689 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 13.2% 2533 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.4% 8000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 4.4% 7552 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.8% 5000 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 13.9% 2457 г
Зола 0.511 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.2 мкг 900 мкг 9.6% 32.4% 1044 г
бета Каротин 0.517 мг 5 мг 10.3% 34.8% 967 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 8.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 7.4% 4615 г
Витамин В4, холин 11.11 мг 500 мг 2.2% 7.4% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 9.1% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 17.9% 1905 г
Витамин В9, фолаты 3.03 мкг 400 мкг 0.8% 2.7% 13201 г
Витамин В12, кобаламин 0.386 мкг 3 мкг 12.9% 43.6% 777 г
Витамин C, аскорбиновая 3.34 мг 90 мг 3.7% 12.5% 2695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 5.1% 6522 г
Витамин Н, биотин 0.51 мкг 50 мкг 1% 3.4% 9804 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 2.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.9344 мг 20 мг 4.7% 15.9% 2140 г
Ниацин 0.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.69 мг 2500 мг 5.7% 19.3% 1752 г
Кальций, Ca 8.36 мг 1000 мг 0.8% 2.7% 11962 г
Кремний, Si 8.773 мг 30 мг 29.2% 98.6% 342 г
Магний, Mg 9.94 мг 400 мг 2.5% 8.4% 4024 г
Натрий, Na 65.75 мг 1300 мг 5.1% 17.2% 1977 г
Сера, S 36.8 мг 1000 мг 3.7% 12.5% 2717 г
Фосфор, P 39.9 мг 800 мг 5% 16.9% 2005 г
Хлор, Cl 105.62 мг 2300 мг 4.6% 15.5% 2178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.4 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 25.93 мкг ~
Железо, Fe 0.446 мг 18 мг 2.5% 8.4% 4036 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 4.4% 7653 г
Кобальт, Co 1.84 мкг 10 мкг 18.4% 62.2% 543 г
Литий, Li 11.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.0476 мг 2 мг 2.4% 8.1% 4202 г
Медь, Cu 50.27 мкг 1000 мкг 5% 16.9% 1989 г
Молибден, Mo 4.849 мкг 70 мкг 6.9% 23.3% 1444 г
Никель, Ni 2.221 мкг ~
Олово, Sn 9.73 мкг ~
Рубидий, Rb 85.2 мкг ~
Селен, Se 0.057 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 96491 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Фтор, F 86.95 мкг 4000 мкг 2.2% 7.4% 4600 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 18.6% 1805 г
Цинк, Zn 0.5066 мг 12 мг 4.2% 14.2% 2369 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.222 г ~
Сахароза 0.424 г ~
Фруктоза 0.083 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.069 г min 16.8 г 0.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 6.4%
18:2 Линолевая 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 14.5%

Энергетическая ценность Борщ составляет 29,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.6 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 92.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,9 %, кремнием - 29,2 %, кобальтом - 18,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 29,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы