Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 10 г
Сметана 20% жирности 50 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 160 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1476 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.9% 1490 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6% 1474 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 5.9% 1500 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.9% 3043 г
Зола 0.926 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 4.9% 1800 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 7.7% 1139 г
Витамин В4, холин 57.34 мг 500 мг 11.5% 10.1% 872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 7.9% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 8.994 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4447 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 9.6% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 2.7% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 1.9% 4518 г
Витамин Н, биотин 5.011 мкг 50 мкг 10% 8.8% 998 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.4312 мг 20 мг 7.2% 6.3% 1397 г
Ниацин 0.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.95 мг 2500 мг 5.2% 4.6% 1924 г
Кальций, Ca 87.05 мг 1000 мг 8.7% 7.6% 1149 г
Кремний, Si 0.603 мг 30 мг 2% 1.8% 4975 г
Магний, Mg 13.17 мг 400 мг 3.3% 2.9% 3037 г
Натрий, Na 152.6 мг 1300 мг 11.7% 10.3% 852 г
Сера, S 53.23 мг 1000 мг 5.3% 4.6% 1879 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 10.4% 843 г
Хлор, Cl 260.44 мг 2300 мг 11.3% 9.9% 883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.5 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 13.71 мкг ~
Железо, Fe 0.629 мг 18 мг 3.5% 3.1% 2862 г
Йод, I 9.11 мкг 150 мкг 6.1% 5.3% 1647 г
Кобальт, Co 2.077 мкг 10 мкг 20.8% 18.2% 481 г
Марганец, Mn 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.5% 1980 г
Медь, Cu 35.78 мкг 1000 мкг 3.6% 3.2% 2795 г
Молибден, Mo 6.229 мкг 70 мкг 8.9% 7.8% 1124 г
Олово, Sn 8.44 мкг ~
Селен, Se 6.429 мкг 55 мкг 11.7% 10.3% 855 г
Стронций, Sr 11.04 мкг ~
Фтор, F 22.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17429 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 3.8% 2326 г
Цинк, Zn 0.5041 мг 12 мг 4.2% 3.7% 2380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Галактоза 0.015 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.039 г ~
Мальтоза 0.175 г ~
Сахароза 0.008 г ~
Фруктоза 0.056 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.697 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.325 г min 16.8 г 7.9% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.548 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.8%
18:2 Линолевая 0.216 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%

Энергетическая ценность Блины составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.1 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B12 - 11 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 20,8 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы