Рецепт Салат со спаржей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат со спаржей

Спаржа, вареная, с солью 300 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли 200 г
Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, приготовленные 200 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве 150 г
Шпинат 100 г
Фасоль стручковая, зеленая, вареная, с солью 100 г
Кунжутное масло 20 г
Мед пчелиный 25 г
Сок лимонный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат со спаржей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 8.7% 1041 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.9% 1018 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.5% 3532 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.3% 741 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.1% 2956 г
Зола 1.278 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.7 мкг 900 мкг 15% 13.6% 668 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 9.778 мкг ~
бета Каротин 0.855 мг 5 мг 17.1% 15.6% 585 г
бета Криптоксантин 1.422 мкг ~
Ликопин 8 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 977.067 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 9% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 8.1% 1118 г
Витамин В4, холин 26.99 мг 500 мг 5.4% 4.9% 1853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 4.5% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4% 2273 г
Витамин В9, фолаты 119.489 мкг 400 мкг 29.9% 27.2% 335 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 6.8% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 11.65 мг 90 мг 12.9% 11.7% 773 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 18868 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.005 мг 15 мг 6.7% 6.1% 1493 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 1.465 мг ~
дельта Токоферол 0.642 мг ~
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 70.1 мкг 120 мкг 58.4% 53.1% 171 г
Витамин РР, НЭ 0.9051 мг 20 мг 4.5% 4.1% 2210 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 1.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.23 мг 2500 мг 10.7% 9.7% 932 г
Кальций, Ca 129.19 мг 1000 мг 12.9% 11.7% 774 г
Кремний, Si 4.551 мг 30 мг 15.2% 13.8% 659 г
Магний, Mg 31.76 мг 400 мг 7.9% 7.2% 1259 г
Натрий, Na 190.67 мг 1300 мг 14.7% 13.4% 682 г
Сера, S 72.64 мг 1000 мг 7.3% 6.6% 1377 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 16.2% 563 г
Хлор, Cl 4.29 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 53613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.2 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 2.225 мг 18 мг 12.4% 11.3% 809 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10274 г
Кобальт, Co 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6711 г
Литий, Li 0.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.3836 мг 2 мг 19.2% 17.5% 521 г
Медь, Cu 135.96 мкг 1000 мкг 13.6% 12.4% 736 г
Молибден, Mo 0.462 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Никель, Ni 0.124 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 5.736 мкг 55 мкг 10.4% 9.5% 959 г
Стронций, Sr 5.96 мкг ~
Фтор, F 12.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33250 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Цинк, Zn 1.0767 мг 12 мг 9% 8.2% 1115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Галактоза 0.104 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.132 г ~
Лактоза 0.149 г ~
Мальтоза 0.187 г ~
Сахароза 0.942 г ~
Фруктоза 0.255 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.509 г ~
Лизин 0.376 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.748 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 1.235 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.111 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.098 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.078 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.947 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.713 г min 16.8 г 10.2% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.046 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.551 г ~
18:1 цис 0.224 г ~
18:1 транс 0.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.339 г от 11.2 до 20.6 г 12% 10.9%
18:2 Линолевая 1.176 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.318 г ~
18:3 Линоленовая 0.093 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.064 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 23.2%

Энергетическая ценность Салат со спаржей составляет 109,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.9 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СО СПАРЖЕЙ

Салат со спаржей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином B9 - 29,9 %, витамином C - 12,9 %, витамином K - 58,4 %, кальцием - 12,9 %, кремнием - 15,2 %, фосфором - 17,8 %, железом - 12,4 %, марганцем - 19,2 %, медью - 13,6 %

Чем полезен Салат со спаржей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат со спаржей, калорийность 109,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат со спаржей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы