Рецепт Капуста тушеная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с шампиньонами

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 12 г
Вода 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.9 кКал 1684 кКал 2.4% 5.9% 4117 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.4% 4471 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.3% 2947 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 4.9% 4977 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 20.8% 1176 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 9.5% 2545 г
Зола 0.926 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 3.4% 6977 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 2.2% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 19.6% 1250 г
Витамин В4, холин 12.72 мг 500 мг 2.5% 6.1% 3931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 14.9% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 9% 2703 г
Витамин В9, фолаты 10.363 мкг 400 мкг 2.6% 6.4% 3860 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 2% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 15.64 мг 90 мг 17.4% 42.5% 575 г
Витамин D, кальциферол 6.529 мкг 10 мкг 65.3% 159.7% 153 г
Витамин D2, эргокальциферол 6.497 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 1.7% 15152 г
Витамин К, филлохинон 55.3 мкг 120 мкг 46.1% 112.7% 217 г
Витамин РР, НЭ 1.336 мг 20 мг 6.7% 16.4% 1497 г
Ниацин 0.436 мг ~
Бетаин 2.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.73 мг 2500 мг 12% 29.3% 834 г
Кальций, Ca 42.98 мг 1000 мг 4.3% 10.5% 2327 г
Кремний, Si 38.859 мг 30 мг 129.5% 316.6% 77 г
Магний, Mg 13.8 мг 400 мг 3.5% 8.6% 2899 г
Натрий, Na 90.55 мг 1300 мг 7% 17.1% 1436 г
Сера, S 30.86 мг 1000 мг 3.1% 7.6% 3240 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 14.7% 1663 г
Хлор, Cl 150.16 мг 2300 мг 6.5% 15.9% 1532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.9 мкг ~
Бор, B 146.6 мкг ~
Железо, Fe 0.537 мг 18 мг 3% 7.3% 3352 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 1.7% 15306 г
Кобальт, Co 2.255 мкг 10 мкг 22.6% 55.3% 443 г
Марганец, Mn 0.1545 мг 2 мг 7.7% 18.8% 1294 г
Медь, Cu 159.9 мкг 1000 мкг 16% 39.1% 625 г
Молибден, Mo 7.849 мкг 70 мкг 11.2% 27.4% 892 г
Никель, Ni 10.998 мкг ~
Селен, Se 5.506 мкг 55 мкг 10% 24.4% 999 г
Фтор, F 25.73 мкг 4000 мкг 0.6% 1.5% 15546 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 17.8% 1362 г
Цинк, Zn 0.5343 мг 12 мг 4.5% 11% 2246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.118 г ~
Сахароза 0.326 г ~
Фруктоза 1.303 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.15 мг max 300 мг
Кампестерол 0.407 мг ~
бета Ситостерол 1.629 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.54 г min 16.8 г 3.2% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.441 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.5%
18:2 Линолевая 0.03 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27.1%

Энергетическая ценность Капуста тушеная с шампиньонами составляет 40,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.9 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Капуста тушеная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,4 %, витамином D - 65,3 %, витамином K - 46,1 %, калием - 12 %, кремнием - 129,5 %, кобальтом - 22,6 %, медью - 16 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Капуста тушеная с шампиньонами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с шампиньонами, калорийность 40,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги