Рецепт Шампиньоны обжаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны обжаренные

Шампиньоны 596 г
Подсолнечное масло 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны обжаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 2336 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 10.3% 1357 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 13.3% 1037 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 23.6% 588 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.1% 2700 г
Зола 1.296 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 34615 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 12.1% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.583 мг 1.8 мг 32.4% 44.9% 309 г
Витамин В4, холин 28.64 мг 500 мг 5.7% 7.9% 1746 г
Витамин В5, пантотеновая 2.721 мг 5 мг 54.4% 75.5% 184 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 4.6% 3077 г
Витамин В9, фолаты 38.87 мкг 400 мкг 9.7% 13.5% 1029 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 6% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 9.07 мг 90 мг 10.1% 14% 992 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 1.8% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.947 мг 15 мг 13% 18% 770 г
Витамин Н, биотин 20.73 мкг 50 мкг 41.5% 57.6% 241 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.2557 мг 20 мг 36.3% 50.3% 276 г
Ниацин 6.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 686.7 мг 2500 мг 27.5% 38.1% 364 г
Кальций, Ca 5.18 мг 1000 мг 0.5% 0.7% 19305 г
Кремний, Si 3.887 мг 30 мг 13% 18% 772 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 6.8% 2059 г
Натрий, Na 7.77 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 16731 г
Сера, S 32.39 мг 1000 мг 3.2% 4.4% 3087 г
Фосфор, P 149.1 мг 800 мг 18.6% 25.8% 537 г
Хлор, Cl 32.39 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 7101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 542.7 мкг ~
Ванадий, V 2.59 мкг ~
Железо, Fe 0.389 мг 18 мг 2.2% 3.1% 4627 г
Йод, I 23.32 мкг 150 мкг 15.5% 21.5% 643 г
Кобальт, Co 19.435 мкг 10 мкг 194.4% 269.6% 51 г
Литий, Li 1.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.184 мг 2 мг 9.2% 12.8% 1087 г
Медь, Cu 647.83 мкг 1000 мкг 64.8% 89.9% 154 г
Молибден, Mo 3.887 мкг 70 мкг 5.6% 7.8% 1801 г
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 33.687 мкг 55 мкг 61.2% 84.9% 163 г
Стронций, Sr 21.77 мкг ~
Титан, Ti 74.5 мкг ~
Фтор, F 18.14 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 22051 г
Хром, Cr 16.84 мкг 50 мкг 33.7% 46.7% 297 г
Цинк, Zn 0.3628 мг 12 мг 3% 4.2% 3308 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.261 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.172 г min 16.8 г 7% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.321 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 41.2%
18:2 Линолевая 3.106 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 91.5%

Энергетическая ценность Шампиньоны обжаренные составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.1 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ОБЖАРЕННЫЕ

Шампиньоны обжаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 32,4 %, витамином B5 - 54,4 %, витамином E - 13 %, витамином H - 41,5 %, витамином PP - 36,3 %, калием - 27,5 %, кремнием - 13 %, фосфором - 18,6 %, йодом - 15,5 %, кобальтом - 194,4 %, медью - 64,8 %, селеном - 61,2 %, хромом - 33,7 %

Чем полезен Шампиньоны обжаренные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны обжаренные, калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны обжаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты