Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Морковь 400 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 18 г
Лук репчатый 360 г
Минтай 800 г
Вода 500 г
Лечо 100 г
Кетчуп 30 г
Яйцо куриное 150 г
Молоко 3,2% [Витебское Молоко] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.9 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2960 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 15.3% 1152 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.3% 2800 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2.5% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.9% 2222 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.7% 2628 г
Зола 0.826 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 360.7 мкг 900 мкг 40.1% 70.5% 250 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 2.051 мг 5 мг 41% 72.1% 244 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.047 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 7.9% 2222 г
Витамин В4, холин 39.79 мг 500 мг 8% 14.1% 1257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 7.9% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 7.9% 2222 г
Витамин В9, фолаты 5.419 мкг 400 мкг 1.4% 2.5% 7381 г
Витамин В12, кобаламин 0.574 мкг 3 мкг 19.1% 33.6% 523 г
Витамин C, аскорбиновая 6.55 мг 90 мг 7.3% 12.8% 1374 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 3.5% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 3.7% 4839 г
Витамин Н, биотин 1.527 мкг 50 мкг 3.1% 5.4% 3274 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.0471 мг 20 мг 10.2% 17.9% 977 г
Ниацин 0.644 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.89 мг 2500 мг 8.8% 15.5% 1142 г
Кальций, Ca 27.54 мг 1000 мг 2.8% 4.9% 3631 г
Кремний, Si 4.9 мг 30 мг 16.3% 28.6% 612 г
Магний, Mg 28.4 мг 400 мг 7.1% 12.5% 1408 г
Натрий, Na 42.63 мг 1300 мг 3.3% 5.8% 3049 г
Сера, S 78.9 мг 1000 мг 7.9% 13.9% 1267 г
Фосфор, P 110.8 мг 800 мг 13.9% 24.4% 722 г
Хлор, Cl 104.98 мг 2300 мг 4.6% 8.1% 2191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.8 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 16.62 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 6.9% 2597 г
Йод, I 52.43 мкг 150 мкг 35% 61.5% 286 г
Кобальт, Co 6.869 мкг 10 мкг 68.7% 120.7% 146 г
Литий, Li 0.997 мкг ~
Марганец, Mn 0.1111 мг 2 мг 5.6% 9.8% 1800 г
Медь, Cu 77.96 мкг 1000 мкг 7.8% 13.7% 1283 г
Молибден, Mo 5.628 мкг 70 мкг 8% 14.1% 1244 г
Никель, Ni 3.9 мкг ~
Рубидий, Rb 76.9 мкг ~
Селен, Se 7.297 мкг 55 мкг 13.3% 23.4% 754 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 271.23 мкг 4000 мкг 6.8% 12% 1475 г
Хром, Cr 19.46 мкг 50 мкг 38.9% 68.4% 257 г
Цинк, Zn 0.6429 мг 12 мг 5.4% 9.5% 1867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.615 г ~
Сахароза 1.562 г ~
Фруктоза 0.356 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.412 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.415 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.669 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.521 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 0.614 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.363 г min 16.8 г 2.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.3%
18:2 Линолевая 0.072 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.06 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.063 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.6%

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 56,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.9 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,1 %, бэта-каротином - 41 %, витамином B12 - 19,1 %, кремнием - 16,3 %, фосфором - 13,9 %, йодом - 35 %, кобальтом - 68,7 %, селеном - 13,3 %, хромом - 38,9 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 56,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы