Рецепт Мидии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии

Мидии 85 г
Лук репчатый (Тушение) 25 г
Перец сладкий красный 30 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 30 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 85 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Сахар песок 0.5 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1360 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.2% 2533 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 14.7% 549 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.7% 4867 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.1% 1000 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 2.8% 2881 г
Зола 1.144 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.8 мкг 900 мкг 13.5% 10.9% 739 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 7.134 мкг ~
бета Каротин 0.82 мг 5 мг 16.4% 13.2% 610 г
бета Криптоксантин 0.413 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 618.69 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4% 2022 г
Витамин В4, холин 10.59 мг 500 мг 2.1% 1.7% 4721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 4.4% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 9.1% 885 г
Витамин В9, фолаты 44.378 мкг 400 мкг 11.1% 9% 901 г
Витамин В12, кобаламин 1.124 мкг 3 мкг 37.5% 30.3% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 89.2 мг 90 мг 99.1% 80% 101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.164 мг 15 мг 34.4% 27.8% 290 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39370 г
Витамин К, филлохинон 44.3 мкг 120 мкг 36.9% 29.8% 271 г
Витамин РР, НЭ 0.9006 мг 20 мг 4.5% 3.6% 2221 г
Ниацин 0.45 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.85 мг 2500 мг 8.4% 6.8% 1191 г
Кальций, Ca 32.51 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3076 г
Кремний, Si 12.335 мг 30 мг 41.1% 33.2% 243 г
Магний, Mg 13.96 мг 400 мг 3.5% 2.8% 2865 г
Натрий, Na 187.57 мг 1300 мг 14.4% 11.6% 693 г
Сера, S 33.91 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2949 г
Фосфор, P 57 мг 800 мг 7.1% 5.7% 1404 г
Хлор, Cl 238.76 мг 2300 мг 10.4% 8.4% 963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.4 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 4% 2043 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6276 г
Кобальт, Co 1.55 мкг 10 мкг 15.5% 12.5% 645 г
Литий, Li 18.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.5037 мг 2 мг 25.2% 20.4% 397 г
Медь, Cu 69.29 мкг 1000 мкг 6.9% 5.6% 1443 г
Молибден, Mo 1.901 мкг 70 мкг 2.7% 2.2% 3682 г
Никель, Ni 2.389 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 5.31 мкг 55 мкг 9.7% 7.8% 1036 г
Фтор, F 5.04 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 4.4% 1825 г
Цинк, Zn 0.5277 мг 12 мг 4.4% 3.6% 2274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.489 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.613 г ~
Лактоза 0.02 г ~
Мальтоза 0.02 г ~
Сахароза 0.776 г ~
Фруктоза 0.683 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.203 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.72 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.634 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.405 г min 16.8 г 14.3% 11.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.347 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.528 г от 11.2 до 20.6 г 58.3% 47.1%
18:2 Линолевая 5.912 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 80.8%

Энергетическая ценность Мидии составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.8 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ

Мидии богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином B12 - 37,5 %, витамином C - 99,1 %, витамином E - 34,4 %, витамином K - 36,9 %, кремнием - 41,1 %, кобальтом - 15,5 %, марганцем - 25,2 %

Чем полезен Мидии

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мидии, калорийность 123,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы