Рецепт Грудка брюс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка брюс

Куриная грудка (филе) 843 г
Брюссельская Капуста [4 Сезона] 800 г
Соевый соус 30 г
Кунжут 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка брюс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 22.9% 437 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.4% 2947 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.4% 2925 г
Зола 0.736 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 16071 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.6% 3830 г
Витамин В4, холин 50.82 мг 500 мг 10.2% 10.2% 984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.928 мг 5 мг 18.6% 18.6% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.501 мг 2 мг 25.1% 25.2% 399 г
Витамин В9, фолаты 6.659 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 6007 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 4.3% 2326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 2.5% 4043 г
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин РР, НЭ 4.8615 мг 20 мг 24.3% 24.3% 411 г
Ниацин 6.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.48 мг 2500 мг 7.4% 7.4% 1348 г
Кальций, Ca 22.14 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4517 г
Кремний, Si 2.324 мг 30 мг 7.7% 7.7% 1291 г
Магний, Mg 59.22 мг 400 мг 14.8% 14.8% 675 г
Натрий, Na 37.8 мг 1300 мг 2.9% 2.9% 3439 г
Сера, S 140.43 мг 1000 мг 14% 14% 712 г
Фосфор, P 113.6 мг 800 мг 14.2% 14.2% 704 г
Хлор, Cl 47.63 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.6 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 5.8% 1718 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 2.5% 3979 г
Кобальт, Co 5.561 мкг 10 мкг 55.6% 55.7% 180 г
Литий, Li 0.899 мкг ~
Марганец, Mn 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.5% 6897 г
Медь, Cu 66.24 мкг 1000 мкг 6.6% 6.6% 1510 г
Молибден, Mo 6.944 мкг 70 мкг 9.9% 9.9% 1008 г
Никель, Ni 2.219 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 14.431 мкг 55 мкг 26.2% 26.3% 381 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 80.03 мкг 4000 мкг 2% 2% 4998 г
Хром, Cr 15.45 мкг 50 мкг 30.9% 31% 324 г
Цинк, Zn 0.9194 мг 12 мг 7.7% 7.7% 1305 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.142 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.818 г ~
Изолейцин 0.704 г ~
Лейцин 1.234 г ~
Лизин 1.631 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.225 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.809 г ~
Аспарагиновая кислота 1.213 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.582 г ~
Глутаминовая кислота 1.787 г ~
Пролин 0.63 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.453 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.665 г min 16.8 г 4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.583 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.3%
18:2 Линолевая 0.346 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.5%

Энергетическая ценность Грудка брюс составляет 99,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА БРЮС

Грудка брюс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином PP - 24,3 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 55,6 %, селеном - 26,2 %, хромом - 30,9 %

Чем полезен Грудка брюс

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка брюс, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка брюс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты