Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное вареное вкрутую 280 г
Огурец грунтовый 240 г
Редис 170 г
Колбаса вареная, докторская 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.4% 1027 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 13.4% 644 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3% 2838 г
Зола 1.174 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.6 мкг 900 мкг 9.7% 8.4% 1027 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 9.3% 938 г
Витамин В4, холин 82.62 мг 500 мг 16.5% 14.3% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 9% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 5.168 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7740 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 4.8% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 7.47 мг 90 мг 8.3% 7.2% 1205 г
Витамин D, кальциферол 0.699 мкг 10 мкг 7% 6.1% 1431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.7% 4934 г
Витамин Н, биотин 6.662 мкг 50 мкг 13.3% 11.5% 751 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 1.9697 мг 20 мг 9.8% 8.5% 1015 г
Ниацин 0.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.83 мг 2500 мг 7.4% 6.4% 1345 г
Кальций, Ca 37.65 мг 1000 мг 3.8% 3.3% 2656 г
Кремний, Si 21.742 мг 30 мг 72.5% 62.9% 138 г
Магний, Mg 15.02 мг 400 мг 3.8% 3.3% 2663 г
Натрий, Na 232.72 мг 1300 мг 17.9% 15.5% 559 г
Сера, S 87.75 мг 1000 мг 8.8% 7.6% 1140 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 13.1% 663 г
Хлор, Cl 64.72 мг 2300 мг 2.8% 2.4% 3554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.5 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 35.34 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 7.4% 1177 г
Йод, I 8.69 мкг 150 мкг 5.8% 5% 1726 г
Кобальт, Co 4.021 мкг 10 мкг 40.2% 34.9% 249 г
Литий, Li 4.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.0864 мг 2 мг 4.3% 3.7% 2315 г
Медь, Cu 81.99 мкг 1000 мкг 8.2% 7.1% 1220 г
Молибден, Mo 5.042 мкг 70 мкг 7.2% 6.2% 1388 г
Никель, Ni 2.677 мкг ~
Селен, Se 10.269 мкг 55 мкг 18.7% 16.2% 536 г
Фтор, F 27.79 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14394 г
Хром, Cr 4.99 мкг 50 мкг 10% 8.7% 1002 г
Цинк, Zn 0.4489 мг 12 мг 3.7% 3.2% 2673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.351 г ~
Сахароза 0.027 г ~
Фруктоза 0.297 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.549 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.173 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.533 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.746 г min 16.8 г 22.3% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.187 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.261 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.897 г от 11.2 до 20.6 г 8% 6.9%
18:2 Линолевая 0.353 г ~
18:3 Линоленовая 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.7%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином H - 13,3 %, кремнием - 72,5 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 40,2 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты