Рецепт Картофельно-морковное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельно-морковное пюре

Картофель 700 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 200 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Морковь 300 г
Вода водопроводная питьевая 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельно-морковное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1238 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.2% 3304 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.2% 659 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 4.2% 1752 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.1% 1429 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3101 г
Зола 1.832 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 555.3 мкг 900 мкг 61.7% 45.4% 162 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 3.043 мг 5 мг 60.9% 44.8% 164 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4% 1818 г
Витамин В4, холин 18.08 мг 500 мг 3.6% 2.6% 2765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 4.5% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 8% 922 г
Витамин В9, фолаты 8.292 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4824 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.1% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 13.04 мг 90 мг 14.5% 10.7% 690 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.5% 5000 г
Витамин Н, биотин 1.075 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4651 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3.2% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.5417 мг 20 мг 7.7% 5.7% 1297 г
Ниацин 1.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.3 мг 2500 мг 16.7% 12.3% 599 г
Кальций, Ca 51.26 мг 1000 мг 5.1% 3.8% 1951 г
Кремний, Si 35.417 мг 30 мг 118.1% 86.8% 85 г
Магний, Mg 28.57 мг 400 мг 7.1% 5.2% 1400 г
Натрий, Na 224.22 мг 1300 мг 17.2% 12.6% 580 г
Сера, S 28.65 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3490 г
Фосфор, P 70.6 мг 800 мг 8.8% 6.5% 1133 г
Хлор, Cl 370.7 мг 2300 мг 16.1% 11.8% 620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 594.9 мкг ~
Бор, B 117.1 мкг ~
Ванадий, V 111.67 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 3.2% 2353 г
Йод, I 6.42 мкг 150 мкг 4.3% 3.2% 2336 г
Кобальт, Co 3.667 мкг 10 мкг 36.7% 27% 273 г
Литий, Li 46.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.1518 мг 2 мг 7.6% 5.6% 1318 г
Медь, Cu 132.27 мкг 1000 мкг 13.2% 9.7% 756 г
Молибден, Mo 11.467 мкг 70 мкг 16.4% 12.1% 610 г
Никель, Ni 4.417 мкг ~
Олово, Sn 3.58 мкг ~
Рубидий, Rb 297.5 мкг ~
Селен, Se 0.465 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 11828 г
Стронций, Sr 11.84 мкг ~
Фтор, F 214.24 мкг 4000 мкг 5.4% 4% 1867 г
Хром, Cr 7.08 мкг 50 мкг 14.2% 10.4% 706 г
Цинк, Zn 0.4388 мг 12 мг 3.7% 2.7% 2735 г
Цирконий, Zr 1.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.978 г ~
Лактоза 0.308 г ~
Сахароза 1.225 г ~
Фруктоза 0.308 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 1.011 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.282 г ~
6:0 Капроновая 0.137 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.16 г ~
12:0 Лауриновая 0.18 г ~
14:0 Миристиновая 0.919 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.752 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.608 г min 16.8 г 15.5% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.152 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.242 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.984 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.1%
18:2 Линолевая 0.158 г ~
18:3 Линоленовая 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%

Энергетическая ценность Картофельно-морковное пюре составляет 136 кКал.

  • Порция = 150 гр (204 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНО-МОРКОВНОЕ ПЮРЕ

Картофельно-морковное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,7 %, бэта-каротином - 60,9 %, витамином C - 14,5 %, калием - 16,7 %, кремнием - 118,1 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 36,7 %, медью - 13,2 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Картофельно-морковное пюре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельно-морковное пюре, калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельно-морковное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты