Рецепт Перловка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с говядиной

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 230 г
Вода 750 г
Говядина 1 кат. 400 г
Морковь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.9% 1134 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.3% 1217 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 4.5% 2009 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.3% 1429 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3% 2929 г
Зола 0.458 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.3 мкг 900 мкг 15.4% 13.8% 651 г
бета Каротин 0.831 мг 5 мг 16.6% 14.9% 602 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.7% 3333 г
Витамин В4, холин 25.83 мг 500 мг 5.2% 4.7% 1936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 3.9% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 6.8% 1325 г
Витамин В9, фолаты 4.467 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8955 г
Витамин В12, кобаламин 0.718 мкг 3 мкг 23.9% 21.4% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.4% 25714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4854 г
Витамин Н, биотин 0.881 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5675 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.8407 мг 20 мг 14.2% 12.7% 704 г
Ниацин 1.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.65 мг 2500 мг 5.2% 4.7% 1914 г
Кальций, Ca 12.6 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7937 г
Кремний, Si 1.727 мг 30 мг 5.8% 5.2% 1737 г
Магний, Mg 15.45 мг 400 мг 3.9% 3.5% 2589 г
Натрий, Na 21.43 мг 1300 мг 1.6% 1.4% 6066 г
Сера, S 76.45 мг 1000 мг 7.6% 6.8% 1308 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 11.9% 755 г
Хлор, Cl 21.37 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.3 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 6.84 мкг ~
Железо, Fe 1.075 мг 18 мг 6% 5.4% 1674 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6438 г
Кобальт, Co 2.352 мкг 10 мкг 23.5% 21% 425 г
Литий, Li 0.414 мкг ~
Марганец, Mn 0.1255 мг 2 мг 6.3% 5.6% 1594 г
Медь, Cu 99.97 мкг 1000 мкг 10% 9% 1000 г
Молибден, Mo 7.392 мкг 70 мкг 10.6% 9.5% 947 г
Никель, Ni 5.903 мкг ~
Олово, Sn 20.91 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 5.492 мкг 55 мкг 10% 9% 1001 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Титан, Ti 2.6 мкг ~
Фтор, F 82.34 мкг 4000 мкг 2.1% 1.9% 4858 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 7.9% 1131 г
Цинк, Zn 1.0667 мг 12 мг 8.9% 8% 1125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.173 г ~
Сахароза 0.242 г ~
Фруктоза 0.069 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.49 г ~
Лизин 0.49 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.241 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.512 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.592 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 1.373 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.199 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.065 г min 16.8 г 12.3% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.251 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.745 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая 0.169 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность Перловка с говядиной составляет 111,7 кКал.

  • Порция = 362 гр (404.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ГОВЯДИНОЙ

Перловка с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 23,5 %

Чем полезен Перловка с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с говядиной, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы