Рецепт Мясо запечённое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо запечённое

Чеснок 13 г
Свинина мясная 635 г
Подсолнечное масло 11 г
Лимон 17 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо запечённое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 574.9 кКал 1684 кКал 34.1% 5.9% 293 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 5% 350 г
Жиры 51.8 г 56 г 92.5% 16.1% 108 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 0.4% 4132 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 0.7% 2500 г
Вода 15.3 г 2273 г 0.7% 0.1% 14856 г
Зола 4.878 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.784 мг 1.5 мг 52.3% 9.1% 191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 2.1% 837 г
Витамин В4, холин 113.08 мг 500 мг 22.6% 3.9% 442 г
Витамин В5, пантотеновая 0.743 мг 5 мг 14.9% 2.6% 673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 4.7% 373 г
Витамин В9, фолаты 8.594 мкг 400 мкг 2.1% 0.4% 4654 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 0.8% 2138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.78 мг 15 мг 11.9% 2.1% 843 г
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 23923 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.774 мг 20 мг 43.9% 7.6% 228 г
Ниацин 3.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.24 мг 2500 мг 19% 3.3% 525 г
Кальций, Ca 36.62 мг 1000 мг 3.7% 0.6% 2731 г
Кремний, Si 1.319 мг 30 мг 4.4% 0.8% 2274 г
Магний, Mg 40.8 мг 400 мг 10.2% 1.8% 980 г
Натрий, Na 1347.88 мг 1300 мг 103.7% 18% 96 г
Сера, S 348.18 мг 1000 мг 34.8% 6.1% 287 г
Фосфор, P 262.1 мг 800 мг 32.8% 5.7% 305 г
Хлор, Cl 2022.08 мг 2300 мг 87.9% 15.3% 114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.5 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 2.867 мг 18 мг 15.9% 2.8% 628 г
Йод, I 10.72 мкг 150 мкг 7.1% 1.2% 1399 г
Кобальт, Co 13.777 мкг 10 мкг 137.8% 24% 73 г
Литий, Li 0.498 мкг ~
Марганец, Mn 0.1298 мг 2 мг 6.5% 1.1% 1541 г
Медь, Cu 183.78 мкг 1000 мкг 18.4% 3.2% 544 г
Молибден, Mo 23.587 мкг 70 мкг 33.7% 5.9% 297 г
Никель, Ni 19.411 мкг ~
Олово, Sn 44.3 мкг ~
Рубидий, Rb 112.8 мкг ~
Селен, Se 0.565 мкг 55 мкг 1% 0.2% 9735 г
Фтор, F 110.25 мкг 4000 мкг 2.8% 0.5% 3628 г
Хром, Cr 21.62 мкг 50 мкг 43.2% 7.5% 231 г
Цинк, Zn 3.31 мг 12 мг 27.6% 4.8% 363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.809 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.342 г ~
Сахароза 1.551 г ~
Фруктоза 0.319 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 1.337 г ~
Валин 1.232 г ~
Гистидин* 0.845 г ~
Изолейцин 1.058 г ~
Лейцин 1.592 г ~
Лизин 1.845 г ~
Метионин 0.504 г ~
Метионин + Цистеин 0.787 г ~
Треонин 0.969 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.866 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.641 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 1.151 г ~
Аспарагиновая кислота 1.966 г ~
Гидроксипролин 0.251 г ~
Глицин 1.043 г ~
Глутаминовая кислота 3.33 г ~
Пролин 0.967 г ~
Серин 0.907 г ~
Тирозин 0.775 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 17.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.635 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.998 г ~
17:0 Маргариновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 5.835 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 23.321 г min 16.8 г 138.8% 24.1%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.639 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 20.897 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.038 г от 11.2 до 20.6 г 62.8% 10.9%
18:2 Линолевая 6.373 г ~
18:3 Линоленовая 0.325 г ~
20:4 Арахидоновая 0.207 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 17.4%

Энергетическая ценность Мясо запечённое составляет 574,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 574.9 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 51.8 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 15.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ЗАПЕЧЁННОЕ

Мясо запечённое богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 52,3 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 22,6 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 43,9 %, калием - 19 %, фосфором - 32,8 %, хлором - 87,9 %, железом - 15,9 %, кобальтом - 137,8 %, медью - 18,4 %, молибденом - 33,7 %, хромом - 43,2 %, цинком - 27,6 %

Чем полезен Мясо запечённое

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо запечённое, калорийность 574,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо запечённое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты