Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Морковь (Тушение) 200 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 100 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 400 г
Соль с пониженным содержанием натрия (+калий, магний, йод) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.1 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1325 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8.5% 927 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8% 982 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.9% 2028 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.3% 952 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3063 г
Зола 0.972 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.1 мкг 900 мкг 37.1% 29.2% 269 г
бета Каротин 2.027 мг 5 мг 40.5% 31.9% 247 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.2% 1837 г
Витамин В4, холин 38.94 мг 500 мг 7.8% 6.1% 1284 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 3.6% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.6% 1190 г
Витамин В9, фолаты 6.813 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5871 г
Витамин В12, кобаламин 0.883 мкг 3 мкг 29.4% 23.1% 340 г
Витамин C, аскорбиновая 14.07 мг 90 мг 15.6% 12.3% 640 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 1.6% 4983 г
Витамин Н, биотин 1.444 мкг 50 мкг 2.9% 2.3% 3463 г
Витамин К, филлохинон 50.6 мкг 120 мкг 42.2% 33.2% 237 г
Витамин РР, НЭ 3.7357 мг 20 мг 18.7% 14.7% 535 г
Ниацин 2.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.9 мг 2500 мг 18.7% 14.7% 535 г
Кальций, Ca 40.87 мг 1000 мг 4.1% 3.2% 2447 г
Кремний, Si 46.971 мг 30 мг 156.6% 123.2% 64 г
Магний, Mg 38.95 мг 400 мг 9.7% 7.6% 1027 г
Натрий, Na 231.31 мг 1300 мг 17.8% 14% 562 г
Сера, S 105.15 мг 1000 мг 10.5% 8.3% 951 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 10.4% 760 г
Хлор, Cl 57.06 мг 2300 мг 2.5% 2% 4031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 499.4 мкг ~
Бор, B 171.5 мкг ~
Ванадий, V 29.2 мкг ~
Железо, Fe 1.515 мг 18 мг 8.4% 6.6% 1188 г
Йод, I 29.31 мкг 150 мкг 19.5% 15.3% 512 г
Кобальт, Co 4.757 мкг 10 мкг 47.6% 37.5% 210 г
Литий, Li 1.408 мкг ~
Марганец, Mn 0.2638 мг 2 мг 13.2% 10.4% 758 г
Медь, Cu 148.77 мкг 1000 мкг 14.9% 11.7% 672 г
Молибден, Mo 13.809 мкг 70 мкг 19.7% 15.5% 507 г
Никель, Ni 13.714 мкг ~
Олово, Sn 25.17 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 1.413 мкг 55 мкг 2.6% 2% 3892 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Титан, Ti 1.77 мкг ~
Фтор, F 40.65 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9840 г
Хром, Cr 6.58 мкг 50 мкг 13.2% 10.4% 760 г
Цинк, Zn 1.5851 мг 12 мг 13.2% 10.4% 757 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.525 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.314 г ~
Мальтоза 0.015 г ~
Сахароза 0.946 г ~
Фруктоза 1.329 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.638 г ~
Лизин 0.642 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.665 г ~
Заменимые аминокислоты 0.725 г ~
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.443 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.729 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.548 г min 16.8 г 15.2% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.325 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.266 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:2 Линолевая 0.16 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 127,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,1 %, бэта-каротином - 40,5 %, витамином B12 - 29,4 %, витамином C - 15,6 %, витамином K - 42,2 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 18,7 %, кремнием - 156,6 %, фосфором - 13,2 %, йодом - 19,5 %, кобальтом - 47,6 %, марганцем - 13,2 %, медью - 14,9 %, молибденом - 19,7 %, хромом - 13,2 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 127,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты