Рецепт Морковь с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь с шампиньонами

Морковь 600 г
Шампиньоны 250 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 2345 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 5% 2815 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.9% 1400 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.8% 3712 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 20.9% 667 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 5% 2742 г
Зола 1.214 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1715 мкг 900 мкг 190.6% 265.5% 52 г
бета Каротин 10.289 мг 5 мг 205.8% 286.6% 49 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 8.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 17.1% 814 г
Витамин В4, холин 15.44 мг 500 мг 3.1% 4.3% 3238 г
Витамин В5, пантотеновая 0.973 мг 5 мг 19.5% 27.2% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 9.1% 1550 г
Витамин В9, фолаты 18.429 мкг 400 мкг 4.6% 6.4% 2170 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 1.7% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 6.79 мг 90 мг 7.5% 10.4% 1325 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.95 мг 15 мг 13% 18.1% 769 г
Витамин Н, биотин 6.229 мкг 50 мкг 12.5% 17.4% 803 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 13.4% 1043 г
Витамин РР, НЭ 2.9429 мг 20 мг 14.7% 20.5% 680 г
Ниацин 2.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.71 мг 2500 мг 14.4% 20.1% 693 г
Кальций, Ca 24.57 мг 1000 мг 2.5% 3.5% 4070 г
Кремний, Si 22.5 мг 30 мг 75% 104.5% 133 г
Магний, Mg 37.93 мг 400 мг 9.5% 13.2% 1055 г
Натрий, Na 20.14 мг 1300 мг 1.5% 2.1% 6455 г
Сера, S 14.07 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7107 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 15.3% 906 г
Хлор, Cl 62.93 мг 2300 мг 2.7% 3.8% 3655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.5 мкг ~
Бор, B 171.4 мкг ~
Ванадий, V 85.57 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 5.4% 2546 г
Йод, I 10.71 мкг 150 мкг 7.1% 9.9% 1401 г
Кобальт, Co 7.071 мкг 10 мкг 70.7% 98.5% 141 г
Литий, Li 5.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.2221 мг 2 мг 11.1% 15.5% 900 г
Медь, Cu 247.14 мкг 1000 мкг 24.7% 34.4% 405 г
Молибден, Mo 18.214 мкг 70 мкг 26% 36.2% 384 г
Никель, Ni 5.143 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 9.371 мкг 55 мкг 17% 23.7% 587 г
Стронций, Sr 13.46 мкг ~
Титан, Ti 20.54 мкг ~
Фтор, F 52.14 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7672 г
Хром, Cr 7.21 мкг 50 мкг 14.4% 20.1% 693 г
Цинк, Zn 0.4429 мг 12 мг 3.7% 5.2% 2709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.143 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.857 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.51 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.902 г min 16.8 г 5.4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.86 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.497 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 31.1%
18:2 Линолевая 2.311 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 71.2%

Энергетическая ценность Морковь с шампиньонами составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.8 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ С ШАМПИНЬОНАМИ

Морковь с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 190,6 %, бэта-каротином - 205,8 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином E - 13 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 14,4 %, кремнием - 75 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 70,7 %, марганцем - 11,1 %, медью - 24,7 %, молибденом - 26 %, селеном - 17 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Морковь с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь с шампиньонами, калорийность 71,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы