Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый (Пассерование) 89 г
Морковь (Пассерование) 135 г
Чеснок 12 г
Рис Круглый [Чистая Крупа] 200 г
Вода 532 г
Подсолнечное масло 25 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 196 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1246 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.9% 1520 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.1% 1037 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 5.7% 1296 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3153 г
Зола 0.381 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.8 мкг 900 мкг 27.2% 20.1% 368 г
бета Каротин 1.469 мг 5 мг 29.4% 21.8% 340 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 1.4% 5143 г
Витамин В4, холин 14.19 мг 500 мг 2.8% 2.1% 3524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.9% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.9% 2597 г
Витамин В9, фолаты 1.78 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 22472 г
Витамин В12, кобаламин 0.462 мкг 3 мкг 15.4% 11.4% 649 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.6% 11842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.186 мг 15 мг 7.9% 5.8% 1265 г
Витамин Н, биотин 0.691 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7236 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.637 мг 20 мг 8.2% 6.1% 1222 г
Ниацин 1.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.69 мг 2500 мг 4% 3% 2508 г
Кальций, Ca 11.92 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8389 г
Кремний, Si 3.565 мг 30 мг 11.9% 8.8% 842 г
Магний, Mg 10.63 мг 400 мг 2.7% 2% 3763 г
Натрий, Na 14.7 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 8844 г
Сера, S 48.27 мг 1000 мг 4.8% 3.6% 2072 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 4.3% 1739 г
Хлор, Cl 20.83 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.5 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 12.42 мкг ~
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 2.7% 2736 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11278 г
Кобальт, Co 2.028 мкг 10 мкг 20.3% 15% 493 г
Литий, Li 0.784 мкг ~
Марганец, Mn 0.0601 мг 2 мг 3% 2.2% 3328 г
Медь, Cu 52.16 мкг 1000 мкг 5.2% 3.8% 1917 г
Молибден, Mo 5.62 мкг 70 мкг 8% 5.9% 1246 г
Никель, Ni 2.687 мкг ~
Олово, Sn 13.17 мкг ~
Рубидий, Rb 42.9 мкг ~
Селен, Se 0.211 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26066 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 71.24 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5615 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 3.6% 2066 г
Цинк, Zn 0.7226 мг 12 мг 6% 4.4% 1661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.432 г ~
Сахароза 1.003 г ~
Фруктоза 0.231 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.287 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.623 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.886 г min 16.8 г 11.2% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.736 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.65 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 10.9%
18:2 Линолевая 1.501 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 23.6%

Энергетическая ценность Плов составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.1 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином B12 - 15,4 %, кремнием - 11,9 %, кобальтом - 20,3 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы